相同的饮食却导致不同的肥胖原因——关键在于肠道内的甲烷生成菌

相同的饮食却导致不同的肥胖原因——关键在于肠道内的甲烷生成菌

要点(先に結論)

  • 从膳食纤维中获取能量存在个体差异,肠道中**产生更多甲烷的人(甲烷高产者)**相对更倾向于提取更多的能量。

  • 膳食纤维在大肠中被微生物发酵为短链脂肪酸(SCFA:乙酸、丙酸、丁酸等),这也成为人体的能量来源

  • **甲烷产生菌(甲烷菌)消耗发酵中多余的氢气(H₂)**来生成甲烷(CH₄),从而缓解发酵的“堵塞”→可能创造出有利于SCFA生成的化学环境

  • 研究中在全室代谢室中连续测量甲烷排放和代谢。高纤维饮食超加工食品为主在相同的PFC比例下进行比较,观察到甲烷高产者在高纤维饮食中的能量吸收较高的趋势。

  • 然而,高纤维饮食总体上对健康有利超加工食品更容易导致总能量吸收增加。本研究表明“纤维=增肥”并不成立,而是强调了**“个体差异”**的存在。



背景:为什么是甲烷?

肠道微生物群(微生物组)发酵人体无法消化的膳食纤维,产生SCFA。当副产物氢气积累时,发酵会减慢。甲烷产生菌通过“清除”氢气并将其转化为甲烷,因此提高了发酵效率,最终促进SCFA的产生和能量吸收(ME:可代谢能量)



研究设计:现代版“酒店型”代谢实验

  • 设施:位于佛罗里达的AdventHealth Translational Research Institute的全室型热量计(Whole-room calorimeter)。受试者在6天内生活在类似酒店的房间中。

  • 测量:连续测量呼气和“其他”来源的甲烷排放,同时高精度估算能量消耗和平衡。

  • 饮食:在保持相同的**PFC(碳水化合物、脂肪、蛋白质构成比)**的情况下,

    • 高纤维、全食物为主的模式

    • 与超加工食品为主的模式进行比较。

  • 检体:从血液和粪便中获取SCFA和微生物群的代谢指标。

结果显示,甲烷高产者的SCFA水平较高,特别是在高纤维饮食时更容易“提取”能量



容易误解的点与正确解读

  1. “膳食纤维会增肥吗?”→×
    整体研究显示高纤维饮食的总能量吸收通常较低。也就是说,比超加工食品更有利。然而某些人从纤维中“回收效率”较高,这就是个体差异

  2. “甲烷多就一定会增肥吗?”→×
    甲烷可能是代谢“效率标志”,但体重是摄入、消耗、行为、激素等的综合结果。本研究并未直接证明肥胖或减重的因果关系

  3. “降低甲烷就能减肥吗?”→未确定
    干预甲烷产生(抗生素、益生元/益生菌、饮食成分改变等)的长期效果和安全性尚未验证



创新之处:测量技术与“连续甲烷”

相比传统的单次呼气测试,24小时连续跟踪甲烷排放是一个创新点。能够在同一受试者内比较“在何种饮食条件下,甲烷和能量吸收如何变化”,使得甲烷—SCFA—ME的关联更加立体化。



对实践的启示:个性化营养与健康管理

  • 饮食处方:未来可能通过呼气甲烷或粪便标志物

    • 识别出更适合高纤维饮食的人(肠道能“燃烧”)

    • 即使是同样的高纤维也更容易提高吸收效率的人(需要在量和种类上进行调整),从而对纤维的“种类、量、时间”进行个性化优化

  • 食品开发考虑发酵的氢气缓冲,开发膳食纤维的混合(如抗性淀粉+β葡聚糖等),以及以**SCFA谱(乙酸/丙酸/丁酸)**为目标的功能设计。

  • 临床:便秘或肠内气体(甲烷SIBO等)与代谢和体重管理之间的桥接研究可能会取得进展。



社交媒体的反应(摘要)

  • X(前Twitter)上,由于学会账号的介绍帖子引发了“即使是相同的饮食,增肥的原因也不同”“‘超级收获’的比喻很容易理解”等反应。同时也有“纤维依然有很多健康益处,所以不要简单地认为‘纤维=增肥’”这样的冷静的提醒

  • Reddit(r/Microbiome和r/SIBO)上,曾有甲烷阳性呼气测试经验的人表示“腹胀和便秘与自己的饮食相性得到了合理解释”,同时也有“不应简单地认为甲烷抑制=减肥”的怀疑和谨慎的评论对个性化营养的期待是整体的主旋律。

  • **Instagram(大学宣传帖子)**上,通过插图进行的简化解释被分享,给人一种“对研究的印象更清晰”的轻松和积极的反应。

※以上内容基于公开帖子整理为简短摘录和摘要(例:ISME相关账号的公告,ASU新闻的社交媒体帖子,Reddit的相关帖子等)。



研究的局限性和未来的课题

  • 对象:仅限于相对健康的成年人,在肥胖、糖尿病等群体中是否存在相同现象需要进一步验证。

  • 期间:设计接近短期交叉试验,对长期体重变化并发症风险的影响未进行评估。

  • 因果推论的注意:尽管甲烷可能是**“代谢高效运转的标志”**,但是直接原因还是结果取决于具体情境。干预试验是关键。



可立即进行的自我检查和明智的应用

  • 餐后的腹胀感或气体排便趋势高纤维饮食的饱腹感和满足感如果你感受到个体差异,这可能是肠道发酵差异的表现。

  • 尝试不同种类的膳食纤维:抗性淀粉、菊粉、β葡聚糖、果胶、难消化性糊精等,轮换种类逐渐调整量

  • 优先考虑饮食的“质量”:与本研究一致,减少超加工食品对几乎所有人都有好处。在此基础上定制纤维的质量和数量

  • 医疗和检测有些医疗机构提供呼气甲烷检测粪便SCFA检测。避免自行大量使用补充剂,建议与专家咨询


参考文章

你的肠道微生物可能将膳食纤维转化为额外的卡路里。
来源: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/10/251024041819.htm

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