"โยคาโดะ โนะ ป๊อปโปะ" ยังมีชีวิตอยู่—การพัฒนาที่ไม่เด่นชัดของ "ร้านอาหารว่างยุคโชวะ"

สารบัญ

1. ポッポคืออะไร?——แบรนด์อาหารว่างจากヨーカドー

2. ความทรงจำในยุคโชวะ: รสชาติของครอบครัวที่ポッポสร้างขึ้น

3. การเปลี่ยนแปลงจำนวนร้านค้าและการปิดตัวลง

4. ทำไมถึงอยู่รอด?——จุดแข็งและเหตุผลที่ポッポได้รับความรัก

5. วิวัฒนาการของเมนู: เมนูดั้งเดิมและเมนูใหม่

6. มุมมองจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ: เสน่ห์ของポッポที่ดึงดูดใจ

7. ลองไปเยี่ยมชม: รายงานร้านค้าใหม่ล่าสุด

8. ความแตกต่างระหว่างポッポกับเชนอื่นๆ

9. กลยุทธ์ SNS และความคิดถึง: การประเมินใหม่ในหมู่เจเนอเรชั่น Z?

10. ポッポในฐานะภาพย่อของวัฒนธรรมญี่ปุ่น

11. ประสบการณ์การกินเป็นของฝาก——ข้อเสนอให้รวมポッポในแผนการเดินทาง

12. ความท้าทายและแนวโน้มในอนาคต——มีสัญญาณการฟื้นตัวหรือไม่?

13. สรุป: ไม่ใช่แค่อาหารเกรด B แต่เป็น“ภาพทิวทัศน์”ของญี่ปุ่นในฐานะポッポ

1. ポッポคืออะไร?——แบรนด์อาหารว่างจากヨーカドー

ในปี 1972 ポッポถือกำเนิดขึ้นภายในร้านイトーヨーカドー เดิมทีมีวัตถุประสงค์เพื่อให้บริการอาหารว่างที่สะดวกสบายสำหรับลูกค้าที่มาเป็นครอบครัว ในช่วงที่รุ่งเรืองที่สุดมีร้านค้ากว่า 100 แห่ง โดยให้บริการเมนูที่เรียกว่า“เมนูงานเทศกาล” เช่น ยากิโซบะ ทาโกะยากิ อิมางาวายากิ และซอฟต์ครีมในราคาที่เหมาะสม

2. ความทรงจำในยุคโชวะ: รสชาติของครอบครัวที่ポッポสร้างขึ้น

ตั้งแต่ยุคโชวะถึงต้นยุคเฮเซ การไปヨーカドー＝การแวะポッポกลายเป็นวัฒนธรรม ซอฟต์ครีมที่เป็น“รางวัล”หลังจากช้อปปิ้งเสร็จ หรือยากิโซบะที่แม่ลูกแบ่งกันกิน เป็นส่วนหนึ่งของ“ความทรงจำด้านอาหาร”ของคนญี่ปุ่นหลายคน

3. การเปลี่ยนแปลงจำนวนร้านค้าและการปิดตัวลง

ตั้งแต่ปี 2000 เป็นต้นมา การปิดร้านヨーカドーและการเปลี่ยนแปลงของฟู้ดคอร์ทให้เป็นเชนใหญ่ทำให้ポッポค่อยๆ ลดลง เมื่อเข้าสู่ทศวรรษ 2020 การปิดตัวลงเกิดขึ้นบ่อยครั้ง แต่ปัจจุบันยังคงมีร้านค้าอยู่หลายสิบแห่ง

4. ทำไมถึงอยู่รอด?——จุดแข็งและเหตุผลที่ポッポได้รับความรัก

・ราคาที่เหมาะสม (ยากิโซบะราคา 300 เยน)
・ความรวดเร็วในการให้บริการหลังจากสั่งซื้อ
・เส้นทางที่เป็นมิตรกับเด็กและผู้สูงอายุ
・ความยืดหยุ่นในการปรับเปลี่ยนเมนู

การออกแบบที่ดู“เชยแต่น่ารัก”ในยุคโชวะกลับได้รับความนิยมในหมู่เจเนอเรชั่น Z

5. วิวัฒนาการของเมนู: เมนูดั้งเดิมและเมนูใหม่

・เมนูยอดนิยมตลอดกาล: ยากิโซบะ ทาโกะยากิ ซอฟต์ครีม
・เมนูใหม่: ฮิยาชิชูกะและเมนูสไตล์ไต้หวัน (ตั้งแต่ทศวรรษ 2020)
・มีเมนูเฉพาะภูมิภาคและเมนูตามฤดูกาล

6. มุมมองจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ: เสน่ห์ของポッポที่ดึงดูดใจ

・ประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นที่มีความเป็นท้องถิ่น
・มีร้านค้าที่มีเมนูภาษาอังกฤษ
・ความรู้สึกโชวะที่แตกต่างจาก“คาเฟ่ย้อนยุค”

มีคุณค่าสูงในฐานะ“ประสบการณ์ของผู้ใช้ชีวิต”ในสถานที่ท่องเที่ยว

7. ลองไปเยี่ยมชม: รายงานร้านค้าใหม่ล่าสุด

เยี่ยมชมポッポที่ร้านイトーヨーカドーสาขาฟุนาบาชิ จังหวัดชิบะ สั่งซื้อผ่านเครื่องขายตั๋ว ร้านสะอาด บริการภายใน 5 นาที ยากิโซบะมีรสชาติเหมือนเดิม ทาโกะยากิกรอบนอกนุ่มใน

8. ความแตกต่างระหว่างポッポกับเชนอื่นๆ

9. กลยุทธ์ SNS และความคิดถึง: การประเมินใหม่ในหมู่เจเนอเรชั่น Z?

บน Instagram มีการฟื้นตัวของกระแสด้วยแฮชแท็ก「#ポッポ昭和」 โพสต์ความคิดถึงและบัญชีอาหารย้อนยุคได้รับความนิยม บน TikTok โพสต์ที่ว่า「รสชาติที่เคยไปกับพ่อแม่ตอนเด็ก」กลายเป็นที่พูดถึง

10. ポッポในฐานะภาพย่อของวัฒนธรรมญี่ปุ่น

เป็นพื้นที่ที่หายากที่รวมความ“คิดถึง・อร่อย・ถูก”ไว้ด้วยกัน แม้จะไม่ได้อยู่ในคู่มือท่องเที่ยว แต่มีความสำคัญทางวัฒนธรรมในฐานะสถานที่ที่สามารถสัมผัส“วัฒนธรรมในชีวิตประจำวันของคนญี่ปุ่น”

11. ประสบการณ์การกินเป็นของฝาก——ข้อเสนอให้รวมポッポในแผนการเดินทาง

เลือกポッポเป็น「อาหารเกรด B ที่กินระหว่างการเดินทาง」 มีคุณค่าในการรวมเป็นส่วนหนึ่งของทัวร์อินบาวด์ เช่น「ทัวร์ประสบการณ์อาหารห้างสรรพสินค้าย้อนยุค」

12. ความท้าทายและแนวโน้มในอนาคต——มีสัญญาณการฟื้นตัวหรือไม่?

・มีข่าวลือเกี่ยวกับการขยายตัวใหม่ในヨーカドーท้องถิ่น
・ความเป็นไปได้ในการขยายแฟรนไชส์
・การรีแบรนด์ใหม่ผ่านการเชื่อมโยงกับ SNS เป็นกุญแจสำคัญ

13. สรุป: ไม่ใช่แค่อาหารเกรด B แต่เป็น“ภาพทิวทัศน์”ของญี่ปุ่นในฐานะポッポ

ポッポไม่ใช่เพียงร้านอาหารว่าง แต่เป็นวัฒนธรรมการใช้ชีวิตที่ต่อเนื่องมาตั้งแต่ยุคโชวะของญี่ปุ่น แม้จะมีแนวโน้มลดลง แต่ยังคงมีการพัฒนาอย่างเงียบๆ และยังคงอยู่เป็น“ที่พึ่งทางใจ”จนถึงปัจจุบัน

รายการบทความอ้างอิง (ลิงก์ภายนอก・ตามลำดับวันที่)

• เนโตราโบะ「ヨーカドーの『ポッポ』、まだ生きていた」(2024-05-25)

• นิเคอิครอสเทรนด์「ポッポ復活計画とフードコートの再定義」(2023-09-15)

• Yahoo! ニュース「イトーヨーカドーの軽食ブランド『ポッポ』、その進化とは」(2022-11-22)

• 東洋経済オンライン「なぜポッポは今も残っているのか？」(2022-07-08)