การแทรกแซงสภาพภูมิอากาศอาจทำให้เกิดวิกฤตอาหารโลก? — ความกังวลเกี่ยวกับการลดลงของโปรตีน : การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่งผลต่อโต๊ะอาหาร

การแทรกแซงเพื่อ“ทำให้เย็นลง”ของโลก อาจเสี่ยงต่อการ“ลดลง”ของอาหาร

ตามการวิจัยล่าสุดที่รายงานโดย Phys.org เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน (เวลาสหรัฐอเมริกา) การแทรกแซงสภาพภูมิอากาศที่สะท้อนแสงอาทิตย์บางส่วนกลับสู่อวกาศ (การจัดการแสงอาทิตย์) ซึ่งเป็นข้อเสนอหลักของการแทรกแซงละอองในสตราโตสเฟียร์ (SAI)อาจมีความเป็นไปได้ที่จะลดสัดส่วนโปรตีนในพืชอาหารหลักของโลก การศึกษาได้พิจารณาพืชสี่ชนิด ได้แก่ ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าวเจ้า และถั่วเหลือง ทีมวิจัยได้รวมแบบจำลองสภาพภูมิอากาศและพืชเพื่อประเมินผลข้างเคียงด้านโภชนาการ Phys.org

สิ่งที่จะเกิดขึ้น: การ“แยกตัว”ของ CO₂ และอุณหภูมิ

จุดสำคัญคือความสัมพันธ์ระหว่าง CO₂ และอุณหภูมิจะถูกแยกออกด้วย SAI ในแบบจำลอง การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของ CO₂ ทำให้ความเข้มข้นของโปรตีนลดลงในพืชทั้งสี่ชนิด ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเข้มข้นของโปรตีน SAI ทำให้โลกเย็นลง ดังนั้นการ“ชดเชยโดยอุณหภูมิ” จะไม่ทำงานและทำให้โปรตีนลดลงในทางสัมพัทธ์ Brendan Clark ผู้เขียนนำเน้นว่าSAI ไม่ใช่“ยาวิเศษ” ที่สามารถลบล้างผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ทั้งหมด Phys.org

สถานการณ์และวิธีการ: ARISE-SAI-1.5×CLMcrop

การวิจัยนี้ใช้การทดลองเชิงตัวเลขที่เป็นตัวแทนที่เรียกว่าARISE-SAI-1.5 (การฉีดควบคุมเพื่อรักษา“อุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพ 1.5°C” ภายใต้ SSP2-4.5) และทำการแมปการเปลี่ยนแปลงโปรตีนในระดับประเทศในช่วงปี 2060-2069 โดยใช้ **CLM (CLMcrop)** ARISE-SAI-1.5 ได้รับการออกแบบให้ฉีด SO₂ ในสตราโตสเฟียร์ (ประมาณ 21.5 กม.) ในสี่ละติจูดตั้งแต่ปี 2035 และใช้ระบบควบคุมเพื่อรักษาอุณหภูมิใกล้ 1.5°C Phys.org　cesm.ucar.edu

ใครจะได้รับผลกระทบมากที่สุด: ความไม่เท่าเทียมกันในภูมิภาคและความเป็นธรรม

ความแตกต่างในระดับการลดลงมีความแตกต่างกันมากในแต่ละภูมิภาค และประเทศที่มีปัญหาทุพโภชนาการหรือขาดโปรตีนอย่างรุนแรงอาจได้รับผลกระทบมากที่สุด เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ การแผ่รังสี การตกของฝน และเคมีบรรยากาศแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค ผู้เขียนเรียกร้องให้ขยายการทดลองในท้องถิ่นและปรับปรุงแบบจำลองเป็นเงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับการตัดสินใจทางนโยบาย EurekAlert!

“ผลผลิต” และ “โภชนาการ” เป็นสิ่งที่แตกต่างกัน: ความสอดคล้องกับความรู้ที่มีอยู่

มีการวิจัยก่อนหน้านี้ที่ระบุว่า SAI มีผลกระทบต่อผลผลิตของพืชและภูมิภาคที่แตกต่างกัน (Nature Food 2023) ในขณะที่การประเมินด้าน**โภชนาการ (คุณภาพ)** ล่าช้า การวิจัยนี้มุ่งเน้นไปที่ความเป็นไปได้ที่ปริมาณจะเพิ่มขึ้นแต่คุณภาพลดลง ซึ่งเป็นจุดใหม่ นอกจากนี้ยังมีการวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับพฤติกรรมการผลิตของข้าวโพดภายใต้ SAI (Earth’s Future 2025) ซึ่งผลประโยชน์และความเสียหายซับซ้อนขึ้นอยู่กับแบบจำลองพืชและสมมติฐาน ข้อสรุปไม่สามารถทำให้เรียบง่ายได้ ดังนั้นการประเมิน “ความเสี่ยงต่อประโยชน์” อย่างครอบคลุมจึงจำเป็น ScienceDaily

ผลกระทบต่อโต๊ะอาหารและภาคสนาม: จะรักษา“ความหนาแน่น”ของโปรตีนอย่างไร?

• การปรับปรุงพันธุ์และการเลือกพันธุ์: การใช้ความหลากหลายทางพันธุกรรมของโปรตีนและพิจารณาดัชนีคุณภาพ (โปรไฟล์กรดอะมิโนที่จำเป็น)

• การใช้ปุ๋ยและการจัดการดิน: การปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้ไนโตรเจน (NUE) และการ“เจือจาง” (การเพิ่มขึ้นของ CO₂ ทำให้คาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นและเปอร์เซ็นต์โปรตีนลดลง)

• การเปลี่ยนแปลงการปลูก: การรวมกันของการปลูกพืชไร่และข้าว และการเพิ่มสัดส่วนของพืชตระกูลถั่วเพื่อเสริมโปรตีนในอาหารโดยรวม

• ห่วงโซ่อุปทาน: การลดลงของเปอร์เซ็นต์โปรตีนในวัตถุดิบอาจส่งผลต่ออาหารสัตว์และการแปรรูป ต้องมีการปรับปรุงมาตรฐานคุณภาพและการตั้งราคาใหม่
  โภชนาการไม่เหมือนกับผลผลิตที่เป็น KPI ที่มองเห็นได้ยาก แต่จะกลายเป็นจุดเชื่อมต่อระหว่างการค้าระหว่างประเทศและนโยบายโภชนาการ SpringerLink

ข้อจำกัดของการวิจัยและอนาคต

การวิจัยนี้พึ่งพาแบบจำลองและยังไม่ได้รวมความแตกต่างในระดับภูมิภาคของสารอาหารรองและองค์ประกอบกรดอะมิโน หรือการปรับตัวของเกษตรกร (การใส่ปุ๋ย พันธุ์พืช การปลูก) อย่างสมบูรณ์ ผู้เขียนกล่าวว่า**การขยายการทดลองในภาคสนามและการเปรียบเทียบแบบจำลองหลายแบบ**เป็นกุญแจสำคัญ ในการดำเนินนโยบายการกำกับดูแล (ใคร เมื่อไหร่ และเท่าไหร่ที่จะฉีด)ผลกระทบข้ามพรมแดน และกระบวนการสร้างความเห็นพ้องต้องกันเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณา EurekAlert!

การตอบสนองในโซเชียลมีเดีย

• Alan Robock (ผู้ร่วมเขียน)
  “การแทรกแซงละอองในสตราโตสเฟียร์อาจลดคุณค่าทางโภชนาการของพืช”
  (ประกาศพร้อม DOI ของการวิจัย) X (เดิมคือ Twitter)

• Geoengineering Info (บัญชีอธิบาย)
  “ใน SAI ที่รักษา 1.5°C โปรตีนในข้าวโพดและข้าวจะลดลงในขณะที่ข้าวสาลีและถั่วเหลืองมีผลกระทบจำกัด” X (เดิมคือ Twitter)

• มหาวิทยาลัยและการประชาสัมพันธ์
  ข่าวของคณะจาก Rutgers และ EurekAlert! ได้จัดการประเด็นสำคัญว่า**“ภูมิภาคที่มีปัญหาทุพโภชนาการอย่างรุนแรงอาจได้รับผลกระทบมากที่สุด”** SEBS NJAES News

※ในโซเชียลมีเดียมีทั้งเสียงที่มองว่า SAI เป็น“ยาวิเศษ” และเสียงที่เตือนว่า“ผลข้างเคียงใหญ่เกินไป” ผลลัพธ์ในครั้งนี้ได้แสดงให้เห็นถึงความจำเป็นในการรวมโภชนาการเป็นคะแนนในการตัดสินใจนโยบายไม่ใช่แค่ผลผลิตเท่านั้น

ตำแหน่งของการวิจัย (เพิ่มเติม)

• รายงานครั้งแรก: Phys.org (8 พฤศจิกายน 2025) จัดทำโดย Rutgers และอธิบายการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารEnvironmental Research Letters Phys.org

• เอกสารต้นฉบับ: Clark และคณะ “การแทรกแซงละอองในสตราโตสเฟียร์อาจลดคุณค่าทางโภชนาการของพืช” (ERL, 2025, DOI:10.1088/1748-9326/ae1151)

• พื้นหลังของการออกแบบการทดลอง: โครงการ ARISE-SAI (NCAR/CESM) และข้อกำหนดของสถานการณ์ควบคุม 1.5°C cesm.ucar.edu
  
  

สรุป

การลดภาวะโลกร้อนแม้เพียงเล็กน้อยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์และระบบนิเวศ แต่**“วิธีการลด”**อาจเปลี่ยนแ