जलवायु हस्तक्षेप के प्रभाव से विश्व खाद्य संकट में?—प्रोटीन में कमी की चिंता: जलवायु में बदलाव से भोजन की मेज बदल सकती है

पृथ्वी को "ठंडा" करने के हस्तक्षेप से भोजन के "पतला" होने का जोखिम

8 नवंबर (अमेरिकी समय) को Phys.org द्वारा रिपोर्ट किए गए नवीनतम शोध के अनुसार, सूर्य के प्रकाश के कुछ हिस्से को अंतरिक्ष में वापस परावर्तित करने वाले जलवायु हस्तक्षेप (सोलर जियोइंजीनियरिंग) के प्रमुख प्रस्ताव, समतापमंडलीय एरोसोल हस्तक्षेप (SAI) से दुनिया की मुख्य खाद्य फसलों में प्रोटीन की मात्रा को कम करने की संभावना दिखाई गई है। लक्षित फसलें मकई, चावल, गेहूं और सोयाबीन हैं। शोध दल ने जलवायु और फसल मॉडल को मिलाकर पोषण संबंधी दुष्प्रभावों का मूल्यांकन किया है। Phys.org

क्या हो रहा है: CO₂ और तापमान का "डिकपलिंग"

मुद्दा यह है कि SAI के माध्यम से CO₂ और तापमान के संबंध को अलग किया जा रहा है। मॉडल में, CO₂ सांद्रता में वृद्धि सभी चार फसलों में प्रोटीन सांद्रता को कम करती है, जबकि तापमान में वृद्धि प्रोटीन सांद्रता को बढ़ाने की प्रवृत्ति दिखाती है। SAI पृथ्वी को ठंडा करता है, जिससे यह "तापमान द्वारा संतुलन" काम नहीं करता है, और तुलनात्मक रूप से प्रोटीन की मात्रा कम होती है - यह व्याख्या है। प्रमुख लेखक ब्रेंडन क्लार्क कहते हैं कि SAI जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को पूरी तरह से समाप्त करने वाली "रामबाण" नहीं है। Phys.org

परिदृश्य और विधि: ARISE-SAI-1.5×CLMcrop

शोध में, ARISE-SAI-1.5 नामक एक प्रमुख संख्यात्मक प्रयोग (SSP2-4.5 के तहत "प्रभावी 1.5℃" बनाए रखने के लिए नियंत्रित इंजेक्शन) का उपयोग किया गया, और **CLM (CLMcrop)** के साथ 2060-2069 के दौरान देशों के स्तर पर प्रोटीन परिवर्तन का मानचित्रण किया गया। ARISE-SAI-1.5 को 2035 से समतापमंडल (लगभग 21.5 किमी) में SO₂ को चार अक्षांश क्षेत्रों में इंजेक्ट करने और नियंत्रित एल्गोरिदम के माध्यम से तापमान को 1.5℃ के आसपास बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। Phys.org　cesm.ucar.edu

सबसे अधिक प्रभावित कौन होगा: क्षेत्रीय असमानता और न्याय

कमी की सीमा क्षेत्रीय भिन्नता दिखाती है, और पोषण की कमी या प्रोटीन की कमी वाले देशों को अधिक नुकसान होने की संभावना व्यक्त की गई है। यह तापमान, सौर विकिरण, वर्षा और वायुमंडलीय रसायन में क्षेत्रीय अंतर के कारण है। लेखक स्थानीय प्रयोगों और मॉडल सुधार के विस्तार को नीति निर्धारण के लिए पूर्वापेक्षा के रूप में अपील करते हैं। EurekAlert!

"उपज" और "पोषण" अलग चीजें हैं - मौजूदा ज्ञान के साथ संगति

SAI का उपज पर प्रभाव फसल और क्षेत्र के अनुसार "जीत और हार" में विभाजित होता है, जैसा कि पूर्ववर्ती शोध में कहा गया है (Nature Food 2023), जबकि **पोषण (गुणवत्ता)** के मूल्यांकन में देरी हुई है। इस शोध ने मात्रा बढ़ने पर भी गुणवत्ता में गिरावट की संभावना पर ध्यान केंद्रित किया है। मकई के लिए, SAI के तहत उत्पादन के व्यवहार का अध्ययन करने वाले हालिया शोध (Earth's Future 2025) भी हैं, और फसल मॉडल और धारणाओं के आधार पर जटिल हितों की वास्तविकता सामने आती है। निष्कर्ष को सरल नहीं किया जा सकता - इसलिए "जोखिम बनाम लाभ" का समग्र मूल्यांकन आवश्यक है। ScienceDaily

खाद्य और कृषि पर प्रभाव: प्रोटीन "घनत्व" को कैसे बनाए रखें?

• प्रजनन और किस्म चयन: प्रोटीन सामग्री की आनुवंशिक विविधता का उपयोग, गुणवत्ता संकेतक (आवश्यक अमीनो एसिड प्रोफाइल) को भी ध्यान में रखें।

• उर्वरक और मृदा प्रबंधन: नाइट्रोजन उपयोग दक्षता (NUE) में सुधार, और "पतला प्रभाव" (CO₂ में वृद्धि से कार्बोहाइड्रेट की वृद्धि और प्रोटीन प्रतिशत में सापेक्षिक कमी) के उपाय।

• फसल चक्रण: फसल और धान की खेती के संयोजन या दलहन का अनुपात बढ़ाने से, आहार में प्रोटीन की आपूर्ति को पूरक करें।

• आपूर्ति श्रृंखला: कच्चे माल के प्रोटीन प्रतिशत में कमी का प्रभाव पशु आहार और प्रसंस्करण पर भी पड़ता है। गुणवत्ता मानकों और मूल्य निर्धारण को पुनः समायोजित करने की आवश्यकता है।
  पोषण, उपज के विपरीत, कम दिखाई देने वाला KPI है, लेकिन यह अंतरराष्ट्रीय व्यापार और पोषण नीति के संपर्क में आता है। SpringerLink

शोध की सीमाएं और आगे की राह

यह शोध मॉडल पर निर्भर है, और सूक्ष्म पोषक तत्वों या अमीनो एसिड संरचना की क्षेत्रीय भिन्नता, किसानों की अनुकूलन क्रियाएं (उर्वरक, किस्में, बुवाई का समय) को पूरी तरह से शामिल नहीं करता। जैसा कि लेखक कहते हैं, **क्षेत्र प्रयोगों का विस्तार और "मल्टी-मॉडल तुलना"** महत्वपूर्ण है। नीति के क्षेत्र में, शासन (कौन, कब, कितना इंजेक्ट करेगा), सीमा-पार प्रभाव, और सहमति निर्माण की प्रक्रिया पर सवाल उठते हैं। EurekAlert!

SNS पर प्रतिक्रियाओं की झलक

• एलन रोबॉक (सह-लेखक)
  "समतापमंडलीय एरोसोल जलवायु हस्तक्षेप फसलों के पोषण मूल्य को कम कर सकता है - ERL में प्रकाशित"
  (शोध के DOI के साथ सूचना) X (पूर्व में ट्विटर)

• जियोइंजीनियरिंग इन्फो (व्याख्या खाता)
  "1.5℃ बनाए रखने वाले SAI में, मकई और चावल के प्रोटीन में कमी, गेहूं और सोयाबीन पर सीमित प्रभाव - क्षेत्रीय भिन्नता बड़ी है" X (पूर्व में ट्विटर)

• विश्वविद्यालय और जनसंपर्क
  रटगर्स के संकाय समाचार और EurekAlert! ने भी, **"पोषण की कमी वाले क्षेत्रों पर अधिक प्रभाव पड़ने का डर"** के मुख्य बिंदुओं को व्यवस्थित किया और प्रसारित किया। SEBS NJAES News

※SNS पर SAI को "रामबाण" मानने वाले और "दुष्प्रभाव बहुत बड़े हैं" कहने वाले दोनों दृष्टिकोण मौजूद हैं। इस अध्ययन का परिणाम यह है कि उपज के साथ-साथ पोषण को भी नीति निर्धारण के स्कोर में शामिल करने की आवश्यकता को उजागर किया गया है।

शोध की स्थिति (पूरक)

• प्राथमिक रिपोर्टिंग: Phys.org (8 नवंबर 2025)। रटगर्स द्वारा प्रदान किया गया, समीक्षा पत्रिका Environmental Research Letters में प्रकाशित शोध की व्याख्या। Phys.org

• मूल शोध पत्र: क्लार्क और अन्य "समतापमंडलीय एरोसोल जलवायु हस्तक्षेप फसल पोषण मूल्य को कम कर सकता है" (ERL, 2025, DOI:10.1088/1748-9326/ae1151)।

• प्रयोग डिजाइन का पृष्ठभूमि: ARISE-SAI योजना (NCAR/CESM) और इसके 1.5℃ नियंत्रण परिदृश्य की विशिष्टताएं। cesm.ucar.edu
  
  

निष्कर्ष

ग्लोबल वार्मिंग को कुछ हद तक कम करना मानव और पारिस्थितिकी तंत्र के लिए आवश्यक है, लेकिन **"कैसे कम करें"** के आधार पर भोजन की गुणवत्ता बदल सकती है। यदि ठंडा करने की कीमत पर प्रोटीन घनत्व कम होता है, तो विशेष रूप से कमजोर क्षेत्रों की पोषण नीति पर इसका प्रभाव पड़ेगा। यदि जलवायु हस्तक्षेप पर चर्चा की जा रही है, तो उपज के साथ-साथ पोषण को भी KPI बनाना चाहिए - यह इस अध्ययन द्वारा प्रस्तुत की गई वास्तविकता है। Phys.org+1