स्टारबक्स की चुनौती: 1.1 ट्रिलियन येन का बाजार मूल्य क्यों गायब हुआ - स्टारबक्स विवाद और ग्राहक पलायन का समीकरण

1．"दुनिया की सबसे बड़ी कॉफी चेन" में क्या हो रहा है

एक कप कॉफी को "जीवनशैली" में बदलकर, 40,000 से अधिक स्टोर्स और सालाना 36 बिलियन डॉलर की बिक्री का साम्राज्य बनाने वाली स्टारबक्स की कहानी अब एक मोड़ पर है। जर्मन अखबार Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) की लोकप्रिय आर्थिक श्रृंखला "Was kostet die Welt?" ने 2025 की गर्मियों में चेतावनी दी कि स्टारबक्स **"2008 के वित्तीय संकट के बाद से सबसे कठिन दौर"** में है। लेख में "36 बिलियन अमेरिकी डॉलर की बिक्री, 130,000 प्रकार की कस्टमाइजेशन" जैसे शानदार आंकड़ों के पीछे ग्राहकों का दूर होना, उच्च लागत और ब्रांड थकान की वास्तविकता को उजागर किया गया है।faz.net

2．संख्याएं धीमी गति की कहानी कहती हैं

बिक्री की "दिखावट" स्थिर है, लेकिनमौजूदा स्टोर की बिक्री (समान स्टोर वृद्धि दर) लगातार चार तिमाहियों से नकारात्मक एक गंभीर प्रवृत्ति है। जनवरी की तिमाही रिपोर्ट में मौजूदा स्टोर की बिक्री -4.6% और परिचालन लाभ -26% था, जिससे घाटे से बचा गया लेकिन बाजार की उम्मीदों से कम था। नए सीईओ ब्रायन निकोल ने फरवरी के अंत में मुख्यालय के 1,100 कर्मचारियों की कटौती और सैकड़ों पदों को फ्रीज करने का निर्णय लिया, और "स्टोर की प्रतीक्षा समय को 4 मिनट से कम करने" के लिए संगठन को "स्लिम" करने की घोषणा की।reuters.com

3．"मेनू का 30% कटौती" का झटका――संस्थापक के दर्शन की ओर वापसी

FAZ लेख में ब्रांड थकान के मूल कारण की ओर इशारा किया गया है, जिसमें "130,000 प्रकार की विविधता" का हथियार ऑपरेशन के लिए बाधा बन गया है। निकोल ने पदभार संभालते ही मेनू का 30% कटौती और सेल्फ-कंडिमेंट बार की वापसी, सिरेमिक मग की पुनःप्रस्तुति की घोषणा की, और "बैरिस्टा और ग्राहक के बीच बातचीत के 'तीसरे स्थान'" के पुनर्निर्माण की बात कही। अमेरिकी पत्रिका The Week ने कहा कि "ऐप ऑर्डर की सुविधा ने पूर्व के समुदाय भावना को छीन लिया है" और ग्राहकों का आधा भाग "दिल की दूरी" के कारण दूर हो गया है।theweek.com

4．चीन पर निर्भरता का जोखिम और प्रतिद्वंद्वियों की तीव्र प्रतिस्पर्धा

दुनिया की रणनीति का स्तंभ रहे चीन में भी बादल छा रहे हैं। एक दिन में एक स्टोर खोलने की योजना बनाई गई थी, लेकिन स्थानीय चेन लकिन कॉफी ने स्टोर की संख्या में उलटफेर कर दिया। तेजी से विस्तार और लॉकडाउन के बाद की मांग में कमी के कारण, निकोल की योजना को बड़े पैमाने पर पुनर्विचार करना पड़ा। प्रति स्टोर बिक्री लगातार दो वर्षों से नकारात्मक है, और छूट की लड़ाई में ब्रांड प्रीमियम टूट गया है।theweek.com

5．"#BoycottStarbucks" का प्रसार करने वाला सोशल मीडिया युग का विवाद

संख्याओं से अधिक ब्रांड को नुकसान पहुंचाने वाला था सोशल मीडिया से उत्पन्न बहिष्कार आंदोलन।

• अक्टूबर 2023 में, यूनियन अकाउंट ने "Solidarity with Palestine" की पोस्ट की, जिसे बाद में हटा दिया गया। कंपनी ने ट्रेडमार्क उल्लंघन के लिए मुकदमा दायर किया, और यूनियन ने मानहानि के लिए प्रतिवाद किया――हैशटैग #BoycottStarbucks वैश्विक स्तर पर फैल गया, और दो महीनों में बाजार पूंजीकरण से 11 बिलियन डॉलर गायब हो गए।en.wikipedia.org

• 2025 में TikTok पर "Starbucks boycott 2025" से संबंधित वीडियो ने 100 मिलियन बार देखा, और स्टोर के सामने पुन: प्रयोज्य कप उठाकर विरोध करने वाले युवाओं के छोटे वीडियो बार-बार वायरल हुए। जनरेटिव एआई के साथ "$9 लैटे बनाम $0 होम-ब्रू" की तुलना करने वाले मीम्स भी फैल गए, जिससे मूल्य आलोचना तेज हो गई।tiktok.com

• Reddit पर "उच्च मूल्य + DEI में गिरावट + फिलिस्तीन मुकदमा" के तीन बिंदुओं को बहिष्कार को सही ठहराने के रूप में पोस्ट किया गया। कुछ में "स्टारबक्स BDS सूची में भी नहीं है" जैसे शांतिपूर्ण काउंटर विचार भी सामने आए, और समुदाय ध्रुवीकृत हो गया।reddit.com

6．ग्राहकों की "असंतोष सूची"――केवल उच्च मूल्य नहीं

सोशल मीडिया पर दिखाई देने वाली आवाजों को संकलित करने पर, असंतोष चार प्रकारों में सिमट जाता है: ① मूल्य वृद्धि, ② प्राप्ति में देरी, ③ स्वाद का समानता, ④ पर्यावरणीय प्रतिक्रिया की अधूरीपन। Allrecipes के फूड ट्रेंड सेक्शन में, **परीक्षण के तहत "अस्पष्ट कम्पोस्टेबल कप"** को "इंस्टाग्राम योग्य नहीं" के रूप में आलोचना की गई, और लाइक की संख्या से अधिक गुस्से की प्रतिक्रियाएं आईं।allrecipes.com

7．ब्रांड मूल्य में गिरावट और "विश्वास" की पुनःप्राप्ति रणनीति

Forbes Austria के अनुसार, इंटरब्रांड की विश्व ब्रांड रैंकिंग में स्टारबक्स 48वें स्थान से 52वें स्थान पर गिर गया, और ब्रांड फाइनेंस में 15वें स्थान से 45वें स्थान पर सबसे बड़ी गिरावट दर्ज की गई। रेपुटेशन ट्रैकर "Reptrak" में भी 4 वर्षों में 14 अंक की गिरावट आई।forbes.at

निकोल ने "Back to Starbucks" रणनीति के तहत, ① स्टोर संचालन में सुधार, ② अत्यधिक मौसमी विशेष पेय पर निर्भरता से बाहर निकलना, ③ कर्मचारी जुड़ाव को मजबूत करना――को तीन स्तंभों के रूप में स्थापित किया। हालांकि, FAZ लेख में भी कहा गया है कि "केवल मार्केटिंग से विश्वास वापस नहीं आएगा"। प्रबंधन को गंभीरता से "लोगों और स्थान" को प्राथमिकता देनी होगी, अन्यथा पुनर्प्राप्ति आंकड़ों से पहले नहीं होगी।faz.netforbes.at

8．विशेषज्ञों की दृष्टि में तीन प्रमुख बिंदु

1. "तीसरे स्थान" का पुनःप्रारंभ

   • ग्राहक स्थान की वापसी निश्चित लागत वृद्धि के जोखिम के साथ है। खाद्य मेनू को कम करके घूर्णन दर बढ़ाना और सामुदायिक कार्यक्रमों की योजना बनाना।

2. चीन + उत्तरी अमेरिका की दोहरी रणनीति

   • स्थानीय प्रतिस्पर्धा मजबूत चीन में मूल्य और गति की प्रतिस्पर्धा, उत्तरी अमेरिका में ब्रांड अनुभव की प्रतिस्पर्धा। रणनीति का विभाजन अपरिहार्य है।

3. श्रमिक-संबंधों का पुनर्निर्माण

   • बहिष्कार की जड़ में "कर्मचारियों की आवाज़" को अनदेखा करने से कोई भी पुनर्निर्माण योजना कमजोर हो जाएगी।

9．डेटा में आशा की झलक

शेयर मूल्य 2024 के अंत के निचले स्तर से 28% बढ़ गया। निवेशक "अनुभव पर ध्यान केंद्रित करने से कुछ तिमाहियों में सुधार संभव" के रूप में आशावादी हैं। विश्लेषक क्रिस ओ'कुल ने कहा कि "खुलने के घंटे बढ़ाने और प्रतीक्षा समय को कम करने का प्रभाव साल के अंत तक स्पष्ट होगा।"reuters.com

10．सारांश――"दैनिक विलासिता" की पुनः परिभाषा की ओर

जनता स्टारबक्स से केवल कैफीन की आपूर्ति नहीं चाहती। "घर या कार्यस्थल के अलावा एक स्थान", "छोटा सा इनाम", "मूल्य साझा करने वाली कंपनी"――इन मूलभूत बातों पर लौटना पुनः विकास की शर्त है। सोशल मीडिया युग में ब्रांड, वित्तीय और समय लागत के समान ही "सहानुभूति लागत" के प्रति संवेदनशील हैं।

निकोल सीईओ का अगला कदम, जैतून के तेल वाले लैटे जैसे "चर्चा का विषय" बनाने के बजाय, कर्मचारियों और ग्राहकों की दृष्टि से "कॉफी के माध्यम से संवाद का स्थान" का पुनर्निर्माण करना होगा। संकट की जड़ें गहरी हैं, लेकिन साथ ही "उत्साही प्रशंसक" सबसे बड़ी संपत्ति भी हैं। स्टारबक्स अब अपने प्रशंसकों को "वापस आने का कारण" देने के चरण में है।