La prueba de Starbucks: La razón por la que desaparecieron 1.1 billones de yenes en capitalización de mercado - La ecuación del escándalo de Starbucks y la pérdida de clientes

1. ¿Qué está sucediendo con la "cadena de café número uno del mundo"?

Starbucks, que ha elevado una taza de café a un "estilo de vida" y ha construido una red de más de 40,000 tiendas con ingresos anuales de 36 mil millones de dólares, parece estar en un punto de inflexión en su historia de éxito. La popular serie económica "Was kostet die Welt?" del periódico alemán Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) advirtió que para el verano de 2025, Starbucks se enfrenta a su "situación más difícil desde la crisis financiera de 2008". El artículo describe cómo, detrás de las impresionantes cifras de "36 mil millones de dólares en ventas y 130,000 formas de personalización", la pérdida de clientes, los altos costos y el cansancio de la marca están ocurriendo simultáneamente.faz.net

2. Las cifras que hablan de desaceleración

Aunque las "apariencias" de las ventas se mantienen estables, hay una preocupante tendencia de ventas negativas en tiendas existentes (tasa de crecimiento de tiendas comparables) durante cuatro trimestres consecutivos. En el informe financiero de enero, las ventas en tiendas existentes cayeron un 4.6% y las ganancias operativas un 26%, evitando caer en números rojos pero quedando por debajo de las expectativas del mercado. El nuevo CEO, Brian Niccol, decidió a finales de febrero recortar 1,100 puestos en la sede, la mayor reducción de personal hasta la fecha y congelar cientos de posiciones, declarando que "para mantener los tiempos de espera en tiendas por debajo de cuatro minutos", la organización debe "adelgazarse".reuters.com

3. El impacto del "30% de reducción del menú": un regreso a la filosofía del fundador

El núcleo del cansancio de la marca señalado por el artículo de FAZ es que la "variedad de 130,000 opciones", que una vez fue un arma, se ha convertido en una carga operativa. Desde su llegada, Niccol ha propuesto una reducción del 30% del menú, la reintroducción de la barra de condimentos y el regreso de las tazas de cerámica, con el objetivo de reconstruir el "tercer lugar" donde los baristas y los clientes pueden conversar. La revista estadounidense The Week señala que "la conveniencia de los pedidos por aplicación ha robado el sentido de comunidad que existía antes", y analiza que la mitad de la pérdida de clientes se debe a una "distancia emocional".theweek.com

4. El riesgo de dependencia de China y la feroz competencia de los rivales

Incluso en China, que fue un pilar de su estrategia global, se ciernen nubes oscuras. Aunque había planeado abrir una tienda por día, la cadena local Luckin Coffee ha superado a Starbucks en número de tiendas. La rápida expansión y la desaceleración de la demanda tras los confinamientos han obligado a revisar significativamente los planes de la administración de Niccol. Las ventas por tienda han sido negativas durante dos años consecutivos, y en medio de una guerra de descuentos, la prima de la marca se ha erosionado.theweek.com

5. "#BoycottStarbucks" se propaga en la era de las redes sociales

Más allá de las cifras, lo que ha dañado la marca es el movimiento de boicot originado en las redes sociales.

• En octubre de 2023, una cuenta sindical publicó "Solidarity with Palestine", y luego fue eliminada. La empresa demandó por infracción de marca, y el sindicato contrademandó por difamación. El hashtag #BoycottStarbucks se difundió globalmente, evaporando 11 mil millones de dólares en capitalización de mercado en dos meses.en.wikipedia.org

• Al entrar en 2025, los videos en TikTok relacionados con "Starbucks boycott 2025" superaron las 100 millones de reproducciones, y los videos cortos de jóvenes protestando con tazas reutilizables frente a las tiendas se volvieron virales. Los memes generados por IA comparando "$9 Latte vs $0 Home-brew" también se difundieron, acelerando las críticas sobre los precios.tiktok.com

• En Reddit, las publicaciones que justifican el boicot por "altos precios + retroceso en DEI + demanda por Palestina" se posicionaron en los primeros lugares. También surgieron opiniones contrarias, señalando que "Starbucks ni siquiera está en la lista BDS", polarizando la comunidad.reddit.com

6. La "lista de quejas" de los clientes: no solo precios altos

Al recopilar las voces visibles en las redes sociales, las quejas se reducen a cuatro categorías: ① aumento de precios, ② retrasos en la entrega, ③ uniformidad del sabor, ④ respuestas ambientales mediocres. En la sección de tendencias alimentarias de Allrecipes, se publicó un artículo que criticaba duramente los "vasos compostables opacos" en prueba, señalando que "no son fotogénicos para Instagram", y las reacciones de ira superaron a los "me gusta".allrecipes.com

7. La caída del valor de la marca y la estrategia de recuperación de "confianza"

Según Forbes Austria, en el ranking mundial de marcas de Interbrand, Starbucks cayó del 48º al 52º lugar, y en Brand Finance, del 15º al 45º, registrando la mayor caída. En el rastreador de reputación "Reptrak", bajó 14 puntos en cuatro años.forbes.at

Niccol ha lanzado la estrategia "Back to Starbucks", centrada en tres pilares: ① mejorar las operaciones en las tiendas, ② alejarse de la dependencia excesiva de bebidas de temporada, ③ fortalecer el compromiso de los empleados. Sin embargo, como señala el artículo de FAZ, "el marketing por sí solo no restaurará la confianza". A menos que la administración priorice seriamente a "las personas y el lugar", la recuperación no se reflejará en las cifras.faz.netforbes.at

8. Tres puntos clave según los expertos

1. La verdad detrás del reinicio del "tercer lugar"

   • El regreso a los asientos de los clientes está intrínsecamente ligado al riesgo de aumento de costos fijos. ¿Podrán aumentar la rotación reduciendo el menú de alimentos y organizar eventos comunitarios?

2. Estrategia de dos frentes: China y América del Norte

   • En China, donde la competencia local es fuerte, se trata de una competencia de precios y velocidad, mientras que en América del Norte es una competencia de experiencia de marca. La división de estrategias es inevitable.

3. Reestructuración de las relaciones laborales

   • Ignorar las "voces de los empleados", que son la raíz del boicot, hará que cualquier plan de reconstrucción se tambalee desde la base.

9. Señales de esperanza según los datos

Las acciones han repuntado un 28% desde el mínimo a finales de 2024. Algunos inversores son optimistas, diciendo que "si se enfoca en la experiencia, la mejora es posible en unos pocos trimestres". El analista Chris O'Cull afirma que "los efectos de la expansión del horario de atención y la reducción de los tiempos de espera se harán evidentes este año".reuters.com

10. Conclusión: hacia una redefinición del "lujo cotidiano"

Lo que el público espera de Starbucks no es solo un suministro de cafeína. "Un lugar que no es ni casa ni trabajo", "una pequeña recompensa", "una empresa con la que compartir valores". Volver a esos orígenes es la condición para el crecimiento renovado. En la era de las redes sociales, las marcas son tan sensibles al "costo de la empatía" como lo son al costo monetario y de tiempo.

La próxima jugada del CEO Niccol no debería ser simplemente "crear temas de conversación" como el café con aceite de oliva, sino reconstruir un "lugar de diálogo mediado por el café" desde la perspectiva de los empleados y clientes. Aunque las raíces de la crisis son profundas, no cambia el hecho de que los "fanáticos apasionados" siguen siendo su mayor activo. Starbucks ahora está en una fase en la que debe dar a esos fanáticos una "razón para volver".