क्या वह विटामिन D वास्तव में आवश्यक है? जर्मनी के 25 उत्पाद परीक्षणों ने सप्लीमेंट पर विश्वास के लिए चेतावनी दी

"विटामिन D की कमी होना आसान है, इसलिए इसे लेना शुरू कर दें"

स्वास्थ्य और सुंदरता में रुचि रखने वाले लोग शायद एक बार इस तरह की सोच रख चुके हों।

ड्रग स्टोर या ऑनलाइन शॉपिंग साइट्स पर देखें तो, विटामिन D युक्त सप्लीमेंट्स आसानी से मिल जाते हैं। ये कुछ सौ IU से लेकर एक गोली में कई हजार IU तक की खुराक में उपलब्ध होते हैं।

हालांकि, जर्मनी में उपभोक्ताओं के लिए किए गए एक उत्पाद परीक्षण ने इस "विटामिन की पूर्ति कर लेना सुरक्षित है" भावना पर सवाल उठाया है।

जर्मनी के उपभोक्ता उत्पाद परीक्षण संस्थान Stiftung Warentest ने विटामिन D को मुख्य घटक के रूप में रखने वाले 25 प्रकार के सप्लीमेंट्स की जांच की। परिणामस्वरूप, बिना शर्त अनुशंसित किए जा सकने वाले केवल 2 उत्पाद थे। इसके अलावा, 5 उत्पादों के लिए यह स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की गई कि उन्हें लंबे समय तक लेने पर स्वास्थ्य जोखिम लाभ से अधिक हो सकते हैं।

पहली नजर में, यह खबर "25 में से 23 उत्पाद खतरनाक हैं" की तरह लग सकती है।

हालांकि, वास्तव में ध्यान देने योग्य बात यह नहीं है।

इस परीक्षण ने यह दिखाया है कि "विटामिन D शरीर के लिए आवश्यक है, इसलिए अधिक लेने से और भी स्वस्थ बन सकते हैं" जैसी सरल सोच सही नहीं है।

और यह जापान के लिए भी, जहां सप्लीमेंट बाजार बढ़ रहा है, कोई अन्य व्यक्ति की समस्या नहीं है।

"25 उत्पादों में से 2 उत्पादों" का अर्थ

Stiftung Warentest द्वारा प्रकाशित जानकारी के अनुसार, इस बार जांच किए गए 25 उत्पादों में टैबलेट, कैप्सूल, तरल पदार्थ, ड्रिंक आदि विभिन्न प्रकार शामिल थे, और दैनिक खुराक 200IU से 4,000IU तक थी।

इसके अलावा, केवल विटामिन D वाले उत्पाद ही नहीं, बल्कि विटामिन K2, मैग्नीशियम, सेलेनियम, जिंक आदि के संयोजन वाले उत्पाद भी शामिल थे।

मूल्यांकन में केवल "लेबल के अनुसार विटामिन D है या नहीं" नहीं देखा गया। नवीनतम चिकित्सा साक्ष्य, सार्वजनिक संस्थानों और विशेषज्ञ संगठनों के मानकों, घटक मात्रा, लेबल सामग्री, और दीर्घकालिक खपत की सुरक्षा आदि का समग्र रूप से मूल्यांकन किया गया। वास्तव में विटामिन D, K2, जिंक, सेलेनियम, मैग्नीशियम आदि की सामग्री की भी जांच की गई।

मूल लेख के अनुसार, "उपयुक्त" माने गए उत्पाद GSE के "Vitamin D compact" और Rotkäppchen के "Vital Vitamin D" थे। पहले का दैनिक खुराक 200IU और दूसरे का 400IU था, जो अपेक्षाकृत कम खुराक थी।

यहां एक बहुत ही दिलचस्प बिंदु है।

सप्लीमेंट की दुनिया में, "1,000IU", "2,000IU", "5,000IU" जैसे बड़े नंबर, किसी तरह से अधिक प्रभावी और शक्तिशाली दिखते हैं।

हालांकि, पोषक तत्वों की ताकत दवाओं की तरह प्रतिस्पर्धा करने के लिए नहीं होती।

जब कमी होती है तो उसे पूरा करने पर यह अपनी भूमिका निभाता है, लेकिन आवश्यकता से अधिक लेने पर प्रभाव अनुपात में नहीं बढ़ता।

बल्कि, विटामिन D के मामले में, अत्यधिक सेवन पर ध्यान देना आवश्यक है।

विटामिन D "पानी में बहकर खत्म होने वाला" विटामिन नहीं है

विटामिन D कैल्शियम के अवशोषण और हड्डियों के निर्माण में गहराई से शामिल एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।

दूसरी ओर, विटामिन C या कुछ विटामिन B समूह की तरह पानी में घुलनशील विटामिन नहीं है, बल्कि विटामिन D वसा में घुलनशील विटामिन है।

इसलिए, "अतिरिक्त हिस्सा तुरंत मूत्र में निकल जाता है, इसलिए कोई समस्या नहीं है" ऐसा सरलता से नहीं सोचा जा सकता।

स्वास्थ्य, श्रम और कल्याण मंत्रालय के eJIM में भी, विटामिन D के अत्यधिक सेवन से रक्त में कैल्शियम की मात्रा बढ़ने, मतली, मांसपेशियों की कमजोरी, भूख में कमी, निर्जलीकरण, अधिक मूत्र, गले की तीव्र प्यास, गुर्दे की पथरी आदि की संभावना बताई गई है। अत्यधिक मामलों में, गुर्दे की विफलता या अनियमित धड़कन जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।

जापान के राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण संस्थान की जानकारी में भी, अत्यधिक सेवन से रक्त में कैल्शियम और फॉस्फोरस की वृद्धि, गुर्दे और मांसपेशियों में कैल्शियम का जमाव और नरम ऊतकों का कैल्सीफिकेशन होने की संभावना बताई गई है।

इसलिए समस्या यह है,

"विटामिन D अच्छा है या बुरा"

यह नहीं है।

"क्या यह उस व्यक्ति के लिए आवश्यक मात्रा है"

यह बिंदु है।

जर्मनी के "800IU" और जापान के "4,000IU" में विरोधाभास है?

इस लेख को पढ़ते समय ध्यान देने योग्य कुछ आंकड़े हैं।

जर्मनी के संघीय जोखिम मूल्यांकन संस्थान BfR ने सुझाव दिया है कि सप्लीमेंट्स के माध्यम से विटामिन D की पूर्ति करते समय, 1 दिन में लगभग 20 माइक्रोग्राम, यानी 800IU तक के उत्पाद का चयन करना चाहिए। यह दीर्घकालिक सेवन के साथ, खाद्य पदार्थों और अन्य स्रोतों के साथ मिलकर भी स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं का कारण नहीं बनता।

दूसरी ओर, जापान के वयस्कों के लिए क्या स्थिति है?

वर्तमान जापानी आहार सेवन मानकों के अनुसार, 18 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों के लिए विटामिन D की "अनुशंसित मात्रा" पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए 1 दिन में 9 माइक्रोग्राम है। दूसरी ओर, "सहनशील ऊपरी सीमा" 1 दिन में 100 माइक्रोग्राम है। 100 माइक्रोग्राम 4,000IU के बराबर है।

केवल इस पर ध्यान देने से,

"जापान में 4,000IU तक सुरक्षित है, इसलिए 800IU बहुत कम है?"

ऐसा सोचा जा सकता है।

हालांकि, इन दो आंकड़ों का अर्थ अलग है।

9 माइक्रोग्राम की "अनुशंसित मात्रा" एक निश्चित पोषण स्थिति बनाए रखने के लिए संदर्भित सेवन मात्रा है।

दूसरी ओर, 100 माइक्रोग्राम की "सहनशील ऊपरी सीमा" वह संख्या नहीं है जो "यहां तक सक्रिय रूप से लिया जाना चाहिए"।

यह उन अधिकांश लोगों के लिए निर्धारित किया गया है जिनके लिए नियमित अत्यधिक सेवन से स्वास्थ्य समस्याएं नहीं होतीं।

यह कार की गति सीमा "100 किलोमीटर प्रति घंटा" और "सबसे अच्छा ईंधन दक्षता और सुरक्षित गति" के समान नहीं है।

ऊपरी सीमा अनुशंसित मात्रा नहीं है।

यह भेद सप्लीमेंट्स का चयन करते समय बहुत महत्वपूर्ण है।

जापानी लोगों को भी विटामिन D की कमी पर ध्यान देने की आवश्यकता है

दूसरी ओर, केवल अत्यधिक सेवन से डरकर "विटामिन D सप्लीमेंट्स की आवश्यकता नहीं है" सोचना भी अत्यधिक होगा।

जापान में भी विटामिन D की कमी को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।

विटामिन D मछली और मशरूम से प्राप्त किया जा सकता है, और यह त्वचा में भी सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से बनता है।

इसलिए केवल आहार ही नहीं, बल्कि मौसम, अक्षांश, बाहर जाने का समय, पहनावा, सनस्क्रीन, उम्र आदि के आधार पर शरीर की स्थिति बदल सकती है।

राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण संस्थान भी इंगित करता है कि आहार की कमी के साथ-साथ सूर्य के प्रकाश के अपर्याप्त संपर्क से विटामिन D की कमी हो सकती है। दीर्घकालिक कमी वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया, बुजुर्गों में हड्डी घनत्व में कमी और फ्रैक्चर के जोखिम से संबंधित है।

विशेष रूप से आधुनिक जापान में, इनडोर जीवनशैली बढ़ रही है।

सुबह से शाम तक कार्यालय में काम करना, मेट्रो से यात्रा करना, और सप्ताहांत में घर या शॉपिंग मॉल में समय बिताना।

इसके अलावा, त्वचा पर सूर्य के प्रभाव से बचने के लिए, सनस्क्रीन, टोपी, और लंबी आस्तीन का उपयोग करने वाले लोग भी अधिक हैं।

इस तरह की जीवनशैली को देखते हुए, विटामिन D के प्रति रुचि अस्वाभाविक नहीं है।

समस्या यह है,

"कुछ लोगों में कमी है"

इस तथ्य से,

"सभी को उच्च खुराक वाले सप्लीमेंट्स लेने चाहिए"

इस निष्कर्ष पर पहुंचना।

सोशल मीडिया पर "उच्च खुराक समर्थक" और "सावधानीपूर्वक समर्थक" के बीच सीधा टकराव

Stiftung Warentest की इस मूल्यांकन ने सोशल मीडिया और ऑनलाइन समुदायों में भी चर्चा उत्पन्न की।

जर्मनी के सार्वजनिक प्रसारण WDR के समाचार खाते ने 25 प्रकार के विटामिन D सप्लीमेंट्स की जांच की और उनमें से कई को "उपयुक्त नहीं या पर्याप्त रूप से उपयुक्त नहीं" के रूप में मूल्यांकित किया गया।

हालांकि, इंटरनेट उपयोगकर्ताओं की प्रतिक्रिया एक समान नहीं थी।

Reddit पर, Stiftung Warentest के विटामिन D मूल्यांकन के बारे में "इस परीक्षण से सहमत नहीं" जैसी कठोर आलोचनात्मक पोस्टें देखी जाती हैं, जबकि "केवल समग्र स्कोर नहीं बल्कि व्यक्तिगत मूल्यांकन मानदंडों को देखना चाहिए" और "अपने लिए महत्वपूर्ण मानदंडों की पुष्टि करनी चाहिए" जैसी शांतिपूर्ण राय भी दी जाती हैं।

विटामिन D पर एक अन्य धागे में, और भी स्पष्ट टकराव देखा जा सकता है।

"यदि रक्त परीक्षण में कमी नहीं है, तो इसे नहीं लेना चाहिए"

"यह वसा में घुलनशील है, इसलिए अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए"

"डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए"

जैसे सावधानीपूर्वक समर्थक हैं, वहीं उच्च खुराक को नियमित रूप से लेने के अनुभव और उच्च रक्त स्तर को लक्षित करने की राय भी पोस्ट की जाती हैं।

यहां ध्यान देने योग्य बात यह है कि सोशल मीडिया की पोस्टें चिकित्सा प्रमाण नहीं हैं।

"मैंने इसे लिया और मैं स्वस्थ हो गया"

जैसे अनुभवजन्य कथाएं सच हो सकती हैं, लेकिन यह परिवर्तन वास्तव में विटामिन D के कारण हुआ था, जीवनशैली में अन्य बदलावों के कारण या प्लेसीबो प्रभाव के कारण, यह नहीं कहा जा सकता।

इसके विपरीत,

"मैंने बड़ी मात्रा में लिया और कोई समस्या नहीं हुई"

जैसे अनुभवजन्य कथाएं भी सुरक्षा का प्रमाण नहीं हैं।

उपभोक्ता एजेंसी स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों के बारे में, विज्ञापनों के कैचफ्रेज़ और उपयोगकर्ताओं के अनुभवजन्य कथाओं पर भरोसा न करने और घटकों की सुरक्षा और प्रभावशीलता की पुष्टि करने का आग्रह करती है।

"K2 के साथ लेने पर यह सुरक्षित है" सिद्धांत कितना सच है

विटामिन D में रुचि रखने वाले लोग "विटामिन D3 + K2" संयोजन को देख चुके होंगे।

सोशल मीडिया पर भी,

"केवल विटामिन D नहीं बल्कि K2 भी साथ में लेना चाहिए"

जैसी राय कम नहीं हैं।

2026 में JAMA Cardiology में प्रकाशित एक रैंडमाइज्ड क्लिनिकल ट्रायल में, कोरोनरी धमनी रोग वाले 180 लोगों पर, विटामिन K2 के एक प्रकार MK-7 को 1 दिन में 360 माइक्रोग्राम, 2 वर्षों तक दिया गया, जिसमें प्लेसीबो की तुलना में कोरोनरी धमनी कैल्सीफिकेशन की प्रगति को रोका गया।

यह एक दिलचस्प परिणाम है।

हालांकि, "K2 लेने से हार्ट अटैक को रोका जा सकता है" इस निष्कर्ष पर नहीं पहुंचा जा सकता।

शोधकर्ता स्वयं भी कहते हैं कि हार्ट अटैक या मृत्यु जैसी वास्तविक नैदानिक घटनाओं पर लाभ की पुष्टि करने के लिए, अधिक बड़े पैमाने पर प्रॉस्पेक्टिव ट्रायल की आवश्यकता है।

इसके अलावा, यह अध्ययन "उच्च खुराक के विटामिन D को K2 के साथ लेने पर, विटामिन D का अत्यधिक सेवन हानिरहित हो जाता है" को प्रमाणित करने वाला अध्ययन नहीं है।

सोशल मीडिया पर, तंत्र के स्पष्टीकरण से एकदम से

"इसलिए D3 + K2 के साथ बड़ी मात्रा में लेना सुरक्षित है"

इस निष्क