L'agriculture passe du statut de « méchant climatique » à celui de « protagoniste de la solution » — L'agriculture des « 3N », qui protège simultanément la nature, le carbone et la nutrition, change l'avenir de notre table

1. Pourquoi l'agriculture est-elle considérée comme "la cause des problèmes climatiques" ?

Lorsque nous entendons "émissions de CO₂", nous pensons souvent d'abord aux centrales électriques, aux voitures et aux avions.

Cependant, des recherches récentes estiment que l'ensemble du système alimentaire mondial représente environ un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Cela inclut non seulement la production sur les terres agricoles, mais aussi la fabrication d'engrais et de pesticides, la transformation et le transport, la réfrigération et la vente au détail, la cuisson à domicile, et même le gaspillage alimentaire.publications.jrc.ec.europa.eu+4FAOHome+4Nature+4

Les émissions provenant de l'agriculture ont plusieurs caractéristiques distinctives.

• Émissions de méthane
  Les éructations des ruminants (vaches, moutons, chèvres, etc.) et la décomposition anaérobie dans les rizières produisent de grandes quantités de méthane (CH₄), un gaz à effet de serre plus puissant que le CO₂.Phys.org
  
  

• Émissions de protoxyde d'azote (N₂O)
  Dans les sols enrichis en engrais chimiques ou en fumier animal, l'activité microbienne génère du protoxyde d'azote, un autre gaz à effet de serre plus puissant que le CO₂.Phys.org
  
  

• Émissions de CO₂ dues aux changements d'utilisation des terres
  La déforestation et la conversion des prairies en terres agricoles libèrent le carbone stocké dans le sol et la végétation dans l'atmosphère, tout en supprimant des "puits de carbone" potentiels.

En outre,on estime qu'environ la moitié des terres habitables du monde (hors glaciers et déserts) est utilisée pour l'agriculture.datawrapper.de+4Our World in Data+4Our World in Data+4

Étant donné qu'elle occupe une si grande surface, la manière dont l'agriculture est pratiquée a un impact considérable non seulement sur le climat, mais aussi sur les écosystèmes naturels tels que les forêts, les prairies et les zones humides, ainsi que sur la biodiversité qui y réside.

En d'autres termes, l'agriculture est à la fois unesource d'émissions et un moteur de destruction de la nature.

2. Pourtant, l'agriculture est aussi une "victime"

D'autre part, l'agriculture est l'un des secteurs les plus touchés par le changement climatique.

• Mauvaises récoltes dues à des sécheresses ou des pluies torrentielles anormales

• Stress ou mortalité du bétail causés par les vagues de chaleur

• Destruction des champs, des installations et des infrastructures par les inondations ou les typhons

Ces risques frappent les exploitations agricoles du monde entier, pas seulement au Japon.Phys.org+1

De plus, de nombreux agriculteurs fonctionnent avec des marges bénéficiaires très faibles, et une succession de catastrophes climatiques peut les pousser à la faillite.

Ainsi, l'agriculture se trouve dans une double position :à la fois coupable et l'une des principales victimes de la crise climatique.

3. COP30 et le débat mondial sur "l'avenir de l'agriculture"

Cet article est présenté dans le contexte de la Conférence des Parties (COP30) de la Convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques, qui se tiendra au Brésil. Ces dernières années, les négociations internationales ont commencé à traiter sérieusement de "l'agriculture et de l'alimentation" comme un thème majeur.Phys.org

• Les chapitres sur l'agriculture et l'utilisation des terres commencent à être inclus dans les NDC (Contributions Déterminées au niveau National) soumises par chaque pays.

• En même temps, de nombreux lobbyistes de grandes entreprises agroalimentaires participent aux conférences, cherchant à éviter des réglementations défavorables à leurs intérêts.

• À l'extérieur des salles de conférence, des petits agriculteurs, des groupes autochtones et des organisations citoyennes plaident pour une agriculture à faible impact, l'agroécologie et la justice climatique.

Ainsi, "comment transformer l'agriculture" est devenu un sujet politique complexe oùles intérêts des entreprises, les moyens de subsistance des agriculteurs, les habitudes alimentaires des consommateurs et les objectifs climatiquess'entremêlent.

4. Qu'est-ce que l'agriculture "3N" ?

Pour clarifier cette situation complexe, des chercheurs australiens proposent de transformer l'agriculture selon trois axes simultanément.Phys.org

1. Net Zero (zéro émission nette)

   • Réduire au minimum les émissions de gaz à effet de serre de l'agriculture tout en stockant du carbone dans le sol,afin d'approcher un équilibre entre émissions et absorptions.

2. Nature Positive

   • Transformer les terres agricoles en espaces qui restaurent et renforcent la biodiversité et les services écosystémiquesplutôt que de les considérer comme des lieux de destruction de la nature.

3. Nutrition

   • Produire des aliments non seulement riches en calories, mais aussi équilibrés en vitamines, minéraux et protéinespour réduire les inégalités en matière de santé.

Ce concept est appelé "3N" (Net Zero, Nature Positive, Nutrition), et il est proposé comme un cadre pour atteindre simultanément la réduction des émissions, la protection de la nature et l'amélioration de la santé.PMC+3Phys.org+3Nature+3

Dans ce qui suit, nous examinerons chacun de ces trois axes en détail.

5. N°1 : L'agriculture visant le Net Zero

5-1. Réduire les "engrais inutiles" et les "émissions inutiles" grâce à l'agriculture de précision

Le premier pilier est le "Net Zero".

Une grande partie des émissions agricoles provient du méthane des animaux d'élevage, du protoxyde d'azote des engrais et du CO₂ des sols. Pour réduire intelligemment ces émissions, l'agriculture de précision est mise en avant.Phys.org

• Surveiller en temps réel l'humidité et l'azote du sol grâce à des capteurs

• Visualiser la croissance des cultures avec des drones et des images satellites

• Appliquer la bonne quantité d'engrais et d'eau au bon moment et au bon endroit

Cela permet de passer de
"l'application uniforme d'engrais sur toute la surface"
à une approche qui réalise simultanément des économies de coûts et des réductions d'émissions.

Au Japon, les technologies de pulvérisation par drone et de fertilisation variable commencent à être introduites, notamment dans les grandes exploitations rizicoles et horticoles, mais les prix et les systèmes de soutien pour les petites et moyennes exploitations sont encore en développement.

5-2. Changer la manière de fabriquer les engrais

Les engrais azotés courants sont fabriqués par le procédé Haber-Bosch, qui nécessite beaucoup d'énergie fossile et émet beaucoup de CO₂ lors de sa production.

Les chercheurs explorent des méthodes pour fabriquer des engrais directement à partir de l'azote de l'air en utilisant des énergies renouvelables et de nouvelles technologies. Si ces méthodes deviennent pratiques, elles pourraient réduire une grande partie des "émissions invisibles" de l'agriculture.Phys.org+2EASAC+2

5-3. Stocker le carbone dans le sol

Pour atteindre le Net Zero, il est important non seulement de réduire les émissions, mais aussi de stocker le carbone dans le sol, ce que l'on appelle le "stockage de carbone".

• Planter des engrais verts (trèfle, légumineuses) et restituer la matière organique au sol

• Incorporer les