Das derzeit beliebte Malatang kann jetzt in der Ära des "Einfach kaufen und mischen" zubereitet werden ―― Ein umfassender Leitfaden zur Nachbildung des "Yang Guofu" Malatang-Suppe / Rinderknochensuppe mit Zutaten aus dem Großhandelssupermarkt und Amazon ――

Das betäubende Aroma von Sichuan-Pfeffer und Chili, das süchtig macht, kennzeichnet den "Malatang", der durch die Eröffnung der spezialisierten Kette Yang Guofu in Japan einen beispiellosen Boom erlebt. Auf den ersten Blick scheint der Geschmack in den Bereich der Profis zu gehören, aber tatsächlich kann man mit Zutaten wie dem im Großhandel erhältlichen <麻辣藤椒香醤> und <牛肉だしの素> sowie der bei Amazon erhältlichen Hotpot-Basis und der Rinderknochen-Suppenbasis in nur einem Topf und 20 Minuten den authentischen Geschmack nachahmen. In diesem Artikel werden der Hintergrund des Booms und die Faszination von Malatang, eine vollständige Liste der im Großhandel und bei Amazon erhältlichen Zutaten und Gewürze, sowie Rezepte mit Mengenangaben für die berühmten "Mala-Suppe" und "Rinderknochen-Weißbrühe" von Yang Guofu für den Hausgebrauch, die Anpassung der Schärfe und Betäubung, sowie kalorienarme/proteinreiche Variationen aus einer geschäftlichen Perspektive auf insgesamt etwa 12.000 Zeichen ausführlich erklärt. Nach der Lektüre dieses Artikels können Sie mit einer Einkaufsliste in der Hand noch heute Abend Ihr eigenes "Malatang-Restaurant" zu Hause eröffnen.