如果有“金枪鱼罐头”，请务必尝试！简单却美味的“意外技巧”及神级食谱大全

1. 金枪鱼罐头的基础：种类、选择和使用方法

• 油浸：浓郁的味道和香气。适合炒菜、吐司和意大利面。

• 水煮（无油）：清淡健康。适合汤、腌制和拌饭。

• 碎片/整块：碎片易于混合，整块有“存在感”。

• 油（或汁）是美味的宝库：可再利用于沙拉酱、炒饭的香味油和汤的增味（在后述的食谱中应用）。

安全提示：未开封罐头直接加热有爆炸危险。加热时务必打开盖子，取出罐头内容物加热，或在打开状态下隔水加热。日本制罐协会/日本罐头协会明确警告禁止直接加热。 jca-can.or.jp+1

2. 无需用火的“5分钟”食谱（无需刀具）

2-1. 金枪鱼盐昆布黄瓜

• 材料（2人份）：金枪鱼（油浸）1罐，盐昆布一把，黄瓜2根，少许芝麻

• 做法：用手拍打黄瓜使其裂开，加入金枪鱼+2茶匙油，拌入盐昆布。

• 要点：留少量油会使其更好地融合。最后撒上芝麻。

2-2. 金枪鱼×泡菜豆腐

• 材料：金枪鱼（水煮）1罐，嫩豆腐1块，泡菜100克，少许酱油，青葱

• 做法：将豆腐稍微捣碎，放上材料，淋上酱油。

• 要点：加入1汤匙水煮汁可提升鲜味。

2-3. 金枪鱼牛油果芥末酱油

• 材料：金枪鱼（油浸）1罐，牛油果1个，2茶匙酱油，少许芥末，柠檬

• 做法：将切块的牛油果与金枪鱼拌匀，加入芥末酱油和柠檬汁。

• 要点：也可用于吐司和海苔卷。

2-4. 金枪鱼柠檬胡萝卜沙拉风

• 材料：金枪鱼（水煮）1罐，切丝胡萝卜1根，1汤匙柠檬汁，2茶匙橄榄油，1茶匙蜂蜜，盐

• 做法：只需将所有材料拌匀。

• 要点：用金枪鱼汁调节盐分。冷藏可保存2天。

2-5. 金枪鱼萝卜泥柚子醋

• 材料：金枪鱼（油浸）1罐，1/2杯萝卜泥，1.5汤匙柚子醋，青紫苏

• 做法：拌匀后即可食用。

• 要点：适合搭配素面和冷豆腐。

2-6. 金枪鱼蛋黄酱海苔饭（“只需放上去的盖饭”）

• 材料：金枪鱼（油浸）1罐，2茶匙蛋黄酱，1茶匙酱油，米饭，切碎的海苔

• 做法：将金枪鱼+1茶匙油与蛋黄酱和酱油拌匀，放在米饭上。

• 要点：加个蛋黄会更满足。

2-7. 金枪鱼芝麻黄瓜冷乌冬

• 材料：金枪鱼（水煮）1罐，冷冻乌冬面1份，面汤，白芝麻，切丝黄瓜

• 做法：将解冻的乌冬面放上材料，稀释面汤后淋上。

• 要点：用汁调节盐分更方便。

2-8. 金枪鱼橄榄“肉酱风”

• 材料：金枪鱼（油浸）1罐，切碎橄榄1汤匙，少许柠檬皮，黑胡椒

• 做法：混合成糊状，涂抹在面包上。

• 要点：加少许大蒜是葡萄酒的好伴侣。

3. 微波炉和平底锅的“10分钟”热门菜

3-1. 金枪鱼和长葱盐炒面

• 材料：金枪鱼（油浸）1罐，中式面条1份，长葱1根，盐，黑胡椒，柠檬

• 做法：将油倒入平底锅，炒香葱，加入面条和金枪鱼。用盐和胡椒调味，最后挤上柠檬汁。

• 要点：加少许奶酪粉可呈现“美味盐味卡邦尼”风味。

3-2. 金枪鱼鸡蛋炒饭

• 材料：金枪鱼（油浸）1罐，2个打散的鸡蛋，米饭，酱油，青葱

• 做法：用油将鸡蛋炒至半熟→加入米饭→金枪鱼→酱油。

• 要点：连同油一起使用，炒饭会更香。

3-3. 金枪鱼和风意大利面

• 材料：金枪鱼（油浸）1罐，大蒜1瓣，辣椒，意大利面1人份，1茶匙酱油，青紫苏

• 做法：用油加热大蒜至香，加入煮好的意大利面拌匀。最后加入酱油。

• 要点：加点柠檬皮屑，味道瞬间提升。

3-4. 金枪鱼味噌黄油土豆

• 材料：金枪鱼（水煮）1罐，土豆2个，1汤匙味噌，10克黄油，少许糖

• 做法（微波炉）：将土豆切成一口大小，微波3-4分钟→加入金枪鱼和调料再加热1分钟。

• 要点：用黑胡椒调味。

3-5. 微波金枪鱼番茄蒸

• 材料：金枪鱼（水煮）1罐，番茄1个，1/4个切薄片的洋葱，盐，橄榄油

• 做法：放入耐热容器中加热2分钟→搅拌后再加热1分钟。

• 要点：可放在面包上做成奶酪吐司。

3-6. 金枪鱼蒜香饭

• 材料：金枪鱼（油浸）1罐，热米饭，大蒜，酱油，黑胡椒

• 做法：用油炒大蒜→加入米饭→金枪鱼，沿锅边淋上酱油。

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