सब्जियों की कमी को गोलियों से पूरा किया जा सकता है? जर्मनी के उपभोक्ता संगठन ने सप्लीमेंट्स के उपयोग पर चेतावनी दी

"स्वास्थ्य के लिए एक गोली" क्या वास्तव में आवश्यक है?

नाश्ते के बाद मल्टीविटामिन। सर्दी के मौसम में विटामिन C। जब दिन की रोशनी कम हो जाती है, तो विटामिन D भी जोड़ लें।

ऐसी आदतें अक्सर शरीर की देखभाल के रूप में मानी जाती हैं। लेकिन क्या यह सही है कि "शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त रूप से लेने से और अधिक स्वस्थ हो जाएंगे"?

17 अक्टूबर 2026 की तारीख वाले जर्मन मीडिया "OP Online" ने उपभोक्ता संरक्षण संगठनों के विशेषज्ञों के दृष्टिकोण के रूप में बताया कि जो लोग स्वस्थ हैं और विविधता से भरपूर संतुलित आहार लेते हैं, उन्हें आमतौर पर विटामिन या खनिज की सप्लीमेंट्स की आवश्यकता नहीं होती।

यह लेख सप्लीमेंट्स को पूरी तरह से नकारने की बहस नहीं करता। यह पूछता है, "क्या आप यह जाने बिना कि क्या कमी है, केवल सुरक्षा के लिए खरीद रहे हैं?"

जापान में, जहां खाने की आदतें और दिन की रोशनी की स्थिति अलग होती है, जर्मनी की स्थिति को सीधे लागू नहीं किया जा सकता। फिर भी, पोषण की पूर्ति और बीमारी की रोकथाम को भ्रमित न करने की सलाह हमारे खरीदारी में भी शामिल होती है।

"प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक" और "सर्दी को रोकना" एक ही बात नहीं है

मूल लेख में विशेषज्ञों ने सप्लीमेंट्स से अत्यधिक उम्मीदों को मुद्दा बनाया है।

विटामिन और खनिज शरीर के कार्यों को सामान्य रखने के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, जो लोग आवश्यक मात्रा पूरी कर रहे हैं, वे और अधिक लेने से संक्रमण को रोक सकते हैं, यह जरूरी नहीं है।

विटामिन C इसका एक प्रमुख उदाहरण है। स्वास्थ्य मंत्रालय की जानकारी साइट "eJIM" द्वारा प्रस्तुत वैज्ञानिक प्रमाणों के अनुसार, सामान्य लोग जो नियमित रूप से विटामिन C सप्लीमेंट्स लेते हैं, आमतौर पर सर्दी होने का जोखिम नहीं घटता। दूसरी ओर, नियमित रूप से लेने पर सर्दी की अवधि थोड़ी कम हो सकती है।

इसका मतलब है, "बिल्कुल काम नहीं करता" कहना और "लेने से सर्दी को रोका जा सकता है" की उम्मीद करना, दोनों ही सही नहीं हैं।

पोषक तत्वों की भूमिका की व्याख्या करने वाले शब्दों और उस उत्पाद को लेने के परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाले प्रभाव को अलग से पढ़ना आवश्यक है। "प्रतिरक्षा कार्य से संबंधित" के रूप में वर्णन केवल संक्रमण से बचने की गारंटी नहीं देता।

गोलियों से भोजन के सभी पहलुओं को प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता

सप्लीमेंट्स में विशेष पोषक तत्वों को आसानी से पूरक करने का लाभ होता है। लेकिन, सामान्य विटामिन सप्लीमेंट्स लेने से भोजन के सभी कार्यों को प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता।

खाद्य पदार्थों से विटामिन और खनिजों के अलावा प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर आदि भी प्राप्त होते हैं। केवल विटामिन के आंकड़े पूरे करने से भोजन की पूरी संरचना नहीं बनती।

मूल लेख में विटामिन C के स्रोत के रूप में शिमला मिर्च और गोभी के परिवार का उल्लेख किया गया है। जापानी भोजन में भी, सब्जियों और फलों को मिलाना पोषण को पूरक करने का एक आसान तरीका हो सकता है।

व्यस्त दिनों में, हर भोजन को परिपूर्ण बनाने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, केवल मुख्य भोजन पर निर्भर रहने वाले आहार में अंडे, टोफू, मछली आदि को जोड़ें। सब्जियों के छोटे कटोरे या फलों को एक आइटम के रूप में जोड़ें। जमे हुए सब्जियों या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हुए, एक निरंतर रूप का विचार करें।

"मैं सप्लीमेंट्स ले रहा हूं, इसलिए भोजन की चिंता नहीं करनी चाहिए" की स्थिति में, पूरक के रूप में उत्पाद भोजन की समीक्षा करने के अवसर को दूर कर सकता है।

विटामिन D "सर्दियों में सभी के लिए आवश्यक" नहीं हो सकता

शरद ऋतु और सर्दियों में ध्यान देने योग्य विटामिन D कैल्शियम के अवशोषण और हड्डियों के स्वास्थ्य से संबंधित पोषक तत्व है, जिसे भोजन से प्राप्त किया जा सकता है और त्वचा पर सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से भी बनाया जा सकता है।

हालांकि, शरीर में बनने वाली मात्रा मौसम, जीवनशैली, उम्र आदि के प्रभाव में होती है। भोजन की सामग्री भी व्यक्ति के अनुसार भिन्न होती है।

मूल लेख में जर्मनी की शरद ऋतु और सर्दियों की दिन की रोशनी की स्थिति का उल्लेख किया गया है, जिसमें कहा गया है कि वसंत और गर्मियों में संग्रहीत विटामिन D के साथ सर्दियों में गुजारा जा सकता है। इसे जापान के सभी लोगों के लिए एक गारंटी के रूप में नहीं पढ़ा जा सकता।

मछली आदि का कितना सेवन किया जाता है, बाहर जाने के अवसर हैं या नहीं, अवशोषण को प्रभावित करने वाली बीमारी है या नहीं। आवश्यकता का विचार करते समय, ये स्थितियां महत्वपूर्ण होती हैं।

इसके अलावा, विटामिन D को अधिक मात्रा में लेना लाभकारी नहीं है। सप्लीमेंट्स के माध्यम से अत्यधिक सेवन से उच्च कैल्शियम रक्त स्तर या गुर्दे की क्षति जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

जब कमी की चिंता हो, तो उच्च खुराक वाले उत्पादों को स्वयं निर्णय लेकर लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। यह तय करने में मदद मिल सकती है कि परीक्षण की आवश्यकता है या नहीं।

कुछ लोगों के लिए पूरकता महत्वपूर्ण हो सकती है——फोलिक एसिड और विटामिन B12

"अधिकांश स्वस्थ लोगों के लिए आमतौर पर आवश्यक नहीं" की व्याख्या में कुछ अपवाद हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

जापान में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, गर्भावस्था की योजना बना रहे लोग, गर्भवती होने की संभावना वाले लोग, और गर्भावस्था के प्रारंभिक चरण में लोग के लिए फोलिक एसिड।

स्वास्थ्य मंत्रालय के आहार सेवन मानकों के अनुसार, भ्रूण के न्यूरल ट्यूब दोष के जोखिम को कम करने के लिए, ऐसे लोगों को सामान्य खाद्य पदार्थों के अलावा, सप्लीमेंट्स या फोलिक एसिड से समृद्ध खाद्य पदार्थों से प्रतिदिन 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड लेने की सिफारिश की जाती है।

यह "सिर्फ इसलिए कि यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा लगता है" के उपयोग से अलग है, क्योंकि इसका लक्ष्य और उद्देश्य स्पष्ट है।

इसके अलावा, जो लोग पशु उत्पाद नहीं खाते, उन्हें विटामिन B12 की पूर्ति पर ध्यान देना चाहिए। विटामिन B12 मुख्य रूप से मछली, मांस, अंडे, डेयरी उत्पादों में पाया जाता है, इसलिए पोषण से समृद्ध खाद्य पदार्थों या सप्लीमेंट्स का उपयोग आवश्यक हो सकता है।

इसके अलावा, बीमारी, सर्जरी, या उम्र के कारण अवशोषण की समस्याओं के कारण, कुछ लोग केवल आहार से पर्याप्त पूर्ति नहीं कर सकते।

"आहार मूल है" का सिद्धांत आवश्यक पूरकता को छोड़ने का कारण नहीं बनता। उपचार या कमी का सामना करने के लिए निर्धारित या निर्देशित चीजों को केवल सामान्य सिद्धांतों के आधार पर नहीं रोका जाना चाहिए।

सोशल मीडिया पर "अनावश्यकता" के प्रति संदेह——यदि आहार अपर्याप्त है तो क्या करें?

सप्लीमेंट्स के बारे में सोशल मीडिया की चर्चाओं में, चिकित्सा की आवश्यकता के अलावा, दैनिक आहार के बारे में चिंताएं भी दिखाई देती हैं।

विदेशी फोरम-आधारित सोशल मीडिया "Reddit" के पोषण संबंधित समुदाय में, मल्टीविटामिन को "बीमा" के रूप में रोजाना लेने के बारे में विचार किया जा सकता है। वहां, संतुलित आहार आदर्श है, यह समझते हुए भी, जब आहार पर्याप्त नहीं होता, तो इसे लेने का मूल्य है या नहीं, यह सवाल उठाया गया था।

एक अन्य पोस्ट में, यदि औसत अमेरिकी आहार में समस्या है, तो मल्टीविटामिन को अधिक व्यापक रूप से क्यों नहीं सुझाया जाता, यह पूछा गया। दूसरी ओर, जवाबों में, कमी न होने की स्थिति में लाभ के प्रति सतर्क विचार और पोषण से समृद्ध खाद्य पदार्थों से प्राप्त पोषक तत्वों पर ध्यान देने की राय थी।

ये इस जर्मन लेख के सीधे प्रतिक्रियाएं नहीं हैं, बल्कि सप्लीमेंट्स के सामान्य विषय पर सार्वजनिक पोस्ट के उदाहरण हैं। ये जापानी जनमत या उपयोगकर्ताओं की समग्र राय का प्रतिनिधित्व नहीं करते।

फिर भी, "आहार से पर्याप्त" कहा जाता है, लेकिन यह नहीं जानना कि आपका आहार पर्याप्त है या नहीं——यह दुविधा जापानी पाठकों के लिए भी समझने योग्य हो सकती है।

इस सवाल का उत्तर एक समान "लेना चाहिए" या "व्यर्थ है" नहीं है। जो खा रहे हैं, उसकी मात्रा, आहार प्रतिबंध की उपस्थिति की पुष्टि करें, और संभावित कमी वाले हिस्सों को विशेष रूप से पहचानें। सोशल मीडिया के अनुभवजन्य कथानक सवाल उठाने का एक कारण हो सकते हैं, लेकिन प्रभाव या सुरक्षा का प्रमाण नहीं होते।

जापान में भी "खाद्य पदार्थ" और "दवा", लेबलिंग प्रणाली के अंतर को जानना चाहिए

मूल लेख में यह भी ध्यान दिलाया गया है कि जर्मनी में सप्लीमेंट्स को खाद्य पदार्थ के रूप में माना जाता है और वे दवाओं के समान पूर्व-परीक्षा से नहीं गुजरते।

जापान में भी, केवल गोली या कैप्सूल के रूप में दिखने से दवा के रूप में निर्णय नहीं किया जा सकता। खाद्य पदार्थ के रूप में बेचे जाने वाले सप्लीमेंट्स और दवा के रूप में विटामिन उत्पादों के बीच अंतर करना आवश्यक है।

इसके अलावा, खाद्य पदार्थों की कार्यक्षमता को दिखाने की प्रणाली भी एक नहीं है।

"विशिष्ट स्वास्थ्य उपयोग के खाद्य पदार्थ", जिसे टोकहो कहा जाता है, प्रभाव और सुरक्षा के लिए राष्ट्रीय समीक्षा के माध्यम से, उपभोक्ता मामलों के एजेंसी के निदेशक की अनुमति प्राप्त करने की प्रणाली है।

"पोषण कार्यक्षमता वाले खाद्य पदार्थ" में, यदि लक्षित पोषक तत्वों की मात्रा राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप है, तो निर्धारित पोषण कार्यक्षमता को दिखाया जा सकता है। यह उत्पाद के आधार पर राष्ट्रीय व्यक्तिगत समीक्षा और अनुमति की प्रणाली नहीं है।

"कार्यात्मक प्रदर्शन वाले खाद्य पदार्थ" में, व्यवसायी सुरक्षा और कार्यक्षमता के प्रमाण को प्रस्तुत करते हैं और अपनी जिम्मेदारी पर कार्यक्षमता को दिखाते हैं। यह टोकहो की तरह नहीं है, जहां राष्ट्रीय व्यक्तिगत समीक्षा करके प्रभाव को मान्यता दी जाती है।

इन अंतर को समझना "राष्ट्रीय प्रस्तुतिकरण है, इसलिए यह सभी के लिए प्रभावी है और इसे जारी रखने में कोई समस्या नहीं है" की गलतफहमी से बचने में मदद करता है। किसी भी लेबलिंग का यह प्रमाण नहीं होता कि आपको उस घटक का अतिरिक्त सेवन आवश्यक है।

खरीदने से पहले, "क्यों ले रहे हैं" की पुष्टि करें

सप्लीमेंट्स की समीक्षा करते समय, पहले, लेने के उद्देश्य को शब्दों में व्यक्त करना चाहिए।

क्या यह पुष्टि किए गए पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए है? क्या यह आहार प्रतिबंध के कारण कठिनाई से प्राप्त होने वाले घटकों को सुनिश्चित करने के लिए है? या फिर, "थकान हो सकती है" या "आसपास के लोग ले रहे हैं" जैसी अस्पष्ट वजहों से है?

अगली चीज़ जो जांचनी चाहिए वह है, घटकों की पुनरावृत्ति। मल्टीविटामिन और एकल विटामिन उत्पाद, और फिर पोषण से समृद्ध पेय को मिलाने से, एक ही घटक को कई उत्पादों से लिया जा सकता है।

जो लोग दवा ले रहे हैं, उन्हें दवा के साथ पारस्परिक क्रिया की भी जांच करनी चाहिए। उत्पाद का नाम ही नहीं, बल्कि घटक सूची और सेवन की मात्रा को डॉक्टर या फार्मासिस्ट को दिखाना परामर्श को आसान बना सकता है।

और, जब अस्वस्थता बनी रहती है, तो केवल सप्लीमेंट्स जोड़कर ही संतोष नहीं करना चाहिए। थकान जैसी लक्षणों से यह नहीं कहा जा सकता कि यह किसी विशेष पोषक तत्व की कमी के कारण है।

आवश्यक व्यक्ति को, आवश्यक घटक को, उचित मात्रा में पूरक करना। सप्लीमेंट्स का उपयोग एक उपकरण के रूप में करने का अर्थ है।

अगली बार "स्वास्थ्य के लिए एक गोली" खरीदने से पहले, पहले अपने फ्रिज और वर्तमान में उपयोग किए जा रहे उत्पाद के लेबल को देखें। वहां से, अपने लिए आवश्यक पूरकता के तरीके पर विचार करें।

स्रोत और संदर्भ URL

1. OP Online／KNA: जर्मन उपभोक्ता संरक्षण संगठन द्वारा टिप्पणियां, आहार का महत्व, सप्लीमेंट्स के नियमन पर चर्चा। 17 अक्टूबर 2026 की तारीख।
   https://www.op-online.de/verbraucher/verbraucherzentrale-warnt-warum-gesunde-menschen-meist-gar-keine-vitamin-praeparate-brauchen-zr-94544149.html

2. स्वास्थ्य मंत्रालय eJIM "विटामिन C": सामान्य लोगों के लिए सर्दी की रोकथाम पर प्रभाव और लक्षणों/अवधि पर सीमित प्रभाव की व्याख्या।
   https://www.ejim.mhlw.go.jp/public/overseas/c03/09.htmlविटामिन C [सप्लीमेंट्स・विटामिन・खनिज - सामान्य]

3. स्वास्थ्य मंत्रालय eJIM "विटामिन D": खाद्य पदार्थों और सूर्य के प्रकाश से सेवन, कमी से संबंधित स्थितियां, अत्यधिक सेवन के स्वास्थ्य जोखिम।
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