蔬菜不足可以通过药片来弥补吗？德国消费者组织对补充剂习惯敲响警钟

“为了健康的一粒”真的有必要吗

早餐后服用多种维生素。在感冒季节补充维生素C。日照时间减少时，再加上维生素D。

这些习惯容易被视为关心身体的行为。然而，是否可以认为“因为是身体需要的营养素，所以额外服用会更健康”呢？

根据2026年10月17日德国媒体“OP Online”的报道，消费者保护团体的专家们表示，对于健康且饮食多样化且均衡的人来说，通常不需要维生素或矿物质补充剂。

这篇文章提出的问题并不是全面否定补充剂，而是质疑“在不知道缺乏什么的情况下，为了安心而购买补充剂”。

在饮食习惯和日照条件不同的日本，不能直接套用德国的情况。即便如此，不要混淆营养补充和疾病预防的指摘也与我们的购物有关。

“对免疫系统必要”和“预防感冒”并不相同

原文中专家关注的是对补充剂的高期待。

维生素和矿物质对于维持身体功能正常运作是必不可少的。然而，即使满足所需量的人进一步摄取，也不一定能预防感染。

维生素C就是一个典型的例子。根据厚生劳动省的信息网站“eJIM”介绍的科学知识，普通人日常摄取维生素C补充剂通常不会降低感冒的风险。另一方面，持续摄取时，感冒的持续时间可能会稍微缩短。

因此，断言“完全无效”或期待“服用即可预防感冒”都不准确。

需要将营养素的作用说明与服用该产品后获得的效果区分开来。仅凭“与免疫功能有关”的说明，就认为不会感染是错误的。

药片不能替代饮食的一切

补充剂有利于补充特定的营养素。然而，即使服用普通的维生素补充剂，也不能替代饮食的所有功能。

从食物中摄取的不仅有维生素和矿物质，还有蛋白质、脂质、碳水化合物、膳食纤维等。仅满足维生素的数值，并不意味着饮食整体得到了改善。

原文中介绍了辣椒和卷心菜等作为维生素C的来源。在日本的餐桌上，搭配蔬菜和水果也是补充营养的简单方法。

在忙碌的日子里，不需要每餐都准备完美的菜单。例如，在只吃主食的情况下，添加鸡蛋、豆腐、鱼等配菜。再加上一道蔬菜小碟或水果。利用冷冻蔬菜和罐头，考虑可持续的方式。

如果因为“服用补充剂，所以不需要在意饮食”而忽视饮食，那么本应是辅助的产品就会错失重新审视饮食的机会。

维生素D并非“冬天所以人人都需要”

秋冬季节备受关注的维生素D是与钙吸收和骨骼健康相关的营养素，除了从食物中摄取外，还可以通过皮肤接受阳光合成。

然而，体内合成的量会受到季节、生活环境、年龄等因素的影响。饮食内容也因人而异。

原文提到德国秋冬的日照条件，介绍了有时可以依靠春夏储存的维生素D度过冬天。这不能作为适用于所有日本人的保证。

考虑必要性时，重要的是要考虑吃鱼的程度、是否有机会外出、是否有影响吸收的疾病等条件。

此外，维生素D并不是多多益善。通过补充剂过量摄取可能导致高钙血症或肾脏损害等风险。

担心不足时，在自行判断前服用高剂量产品前，建议咨询医生。可以判断是否需要进行检测。

有些人需要补充——叶酸和维生素B12

“对许多健康的人来说通常不需要”的说明中，有一些不容忽视的例外。

在日本，特别重要的是计划怀孕的人、可能怀孕的人和怀孕初期的人对叶酸的补充。

根据厚生劳动省的饮食摄取标准，为了降低胎儿神经管闭合障碍的风险，这些人除了通常的食物外，还应从补充剂或强化叶酸的食品中每天摄取400微克的叶酸。

这与“因为感觉健康所以服用”的使用方式不同，是明确对象和目的的补充。

此外，不食用动物性食品的完全素食者需要注意维生素B12的摄取。维生素B12主要存在于鱼、肉、蛋、乳制品中，因此需要利用营养强化食品或补充剂。

此外，由于疾病、手术、年龄增长导致的吸收问题，可能有些人仅靠饮食无法充分补充。

“饮食为基础”的原则并不是停止必要补充的理由。作为治疗或应对缺乏而处方或指示的内容，不应仅凭一般论断而中断。

在SNS上对“无用论”的疑问——如果饮食不充分怎么办？

围绕补充剂的SNS讨论中，不仅反映了医学上的必要性，也反映了对日常饮食的担忧。

在海外论坛型SNS“Reddit”的营养相关社区中，可以看到关于每天将多种维生素作为“保险”服用的讨论。在那里，尽管理解均衡饮食是理想的，但在饮食不充分的情况下是否值得服用的问题被提出。

另一篇帖子中质疑，如果平均的美国饮食存在问题，为什么不更广泛地推荐多种维生素。另一方面，回复中有对缺乏情况下利益持谨慎态度的意见，以及关注从营养强化食品中摄取的营养素的意见。

这些并不是对这次德国文章的直接反应，而是围绕补充剂这一共同主题的公开帖子的一例。也不代表日本的舆论或所有用户的意见。

即便如此，即使被告知“饮食足够”，但不知道自己的饮食是否足够——这样的困惑对于日本读者来说可能也容易理解。

对此疑问所需的不是统一的“应该服用”或“无用”的答案。而是确认所吃的食物和量，是否有饮食限制，具体找出可能不足的部分。SNS的体验分享可以成为提出疑问的契机，但不能作为效果或安全性的证明。

在日本也需要了解“食品”和“药品”的标示制度差异

原文提醒，在德国补充剂作为食品处理，并不接受与药品相同的事前审查。

在日本，仅凭药片或胶囊的外观无法判断为药品。需要区分作为食品销售的补充剂和药品的维生素制剂。

此外，食品功能的标示制度也不止一种。

“特定保健用食品”，即所谓的特保，是经过国家审查效果和安全性，并获得消费者厅长官许可的制度。

“营养功能食品”是指如果符合国家标准的营养成分含量，可以标示规定的营养功能。这不是国家对每个产品进行个别审查和许可的制度。

“功能性表示食品”是指企业提交安全性和功能性依据，并自行负责标示功能。这不像特保那样由国家个别审查和承认效果的机制。

理解这些差异有助于避免“因为有国家的申报，所以对任何人都有用，持续服用也没问题”的误解。任何标示都不能证明自己需要额外摄取该成分。

在购买前，确认“为什么要服用”

在重新审视补充剂时，首先想要将服用的目的用语言表达出来。

是为了补充确认不足的营养素吗？是为了确保因饮食限制而难以摄取的成分吗？还是因为“可能会疲劳”或“周围人都在服用”这样的模糊理由？

接下来要确认的是成分的重复。多种维生素与单一维生素产品，再加上营养强化饮料的组合，可能会从多个产品中摄取相同的成分。

正在服药的人也需要确认与药物的相互作用。将产品名称、成分标示和摄取量展示给医生或药剂师，便于咨询。

此外，当不适持续时，不要仅仅通过增加补充剂来解决。仅凭容易疲劳等症状，无法判断是特定营养素的不足导致。

需要的人以适当的量补充必要的成分。作为工具使用补充剂是有意义的。

在下次购买“为了健康的一粒”之前，首先查看冰箱和正在服用产品的标示。从那里开始考虑自己需要的补充方式如何。

出处・参考URL

1. OP Online／KNA：德国消费者保护团体的指摘、饮食的重要性、补充剂的监管相关讨论。2026年10月17日。
   https://www.op-online.de/verbraucher/verbraucherzentrale-warnt-warum-gesunde-menschen-meist-gar-keine-vitamin-praeparate-brauchen-zr-94544149.html

2. 厚生劳动省eJIM“维生素C”：对普通人感冒预防的效果及对症状和持续时间的有限影响的说明。
   https://www.ejim.mhlw.go.jp/public/overseas/c03/09.html维生素C［补充剂・维生素・矿物质 - 一般］

3. 厚生劳动省eJIM“维生素D”：从食品和阳光中摄取，涉及不足的条件，过量摄取的健康风险。
   https://www.ejim.mhlw.go.jp/public/overseas/c03/10.html维生素D［补充剂・维生素・矿物质 - 一般］

4. 厚生劳动省“叶酸的饮食摄取标准”：针对计划怀孕的人等，关于从通常食品以外摄取叶酸400微克/日的记载。
   https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/001396865.pdfmhlw.go.jp

5. 厚生劳动省eJIM“维生素B12”：食品中的来源，完全素食等需要注意不足的理由。
   https://www.ejim.mhlw.go.jp/public/overseas/c03/07.html维生素B12［补充剂・维生素・矿物质 - 一般］

6. 厚生劳动省eJIM“多种维生素/矿物质补充剂”：与饮食的关系，使用对象，过量摄取和药物相互作用的考虑信息。eJIM的海外信息包含基于美国制度和摄取标准的说明。
   https://www.ejim.mhlw.go.jp/public/overseas/c03/04.html多种维生素/矿物质(MVM)补充剂［补充剂・维生素・矿物质 - 一般］

7. 消费者厅“关于保健功能食品”：特保、营养功能食品、功能性表示食品的制度差异。
   https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_health_claims/消费者厅

8. Reddit：对作为日常“保险”摄取多种维生素的疑问的公开帖子。不是对这次原文的直接反应。
   https://www.reddit.com/r/nutrition/comments/1hzxbxu/reddit.com

9. Reddit：关于饮食偏差和多种维生素推荐的公开讨论。帖子和回复是个人意见，不作为医学依据。
   https://www.reddit.com/r/nutrition/comments/1jcz