Un seul pot pour être satisfait ! 20 plats "économiques en un seul pot" pour sauver vos jours de semaine

Table des matières

1. Pourquoi le "One-Pot" est efficace pour économiser × gagner du temps

2. 5 règles d'or pour augmenter le taux de réussite

3. 20 plats "One-Pot" du monde entier

4. Astuces pour réduire les coûts et augmenter la nutrition

5. Conclusion : Plan mensuel de "One-Pot" à commencer dès demain

1. Pourquoi le "One-Pot" est efficace pour économiser × gagner du temps

• Réduction des coûts énergétiques et de l'eau : Se termine avec la puissance de feu jusqu'à ébullition et le maintien au chaud, réduisant ainsi les coûts de gaz et d'électricité d'environ 30 % par rapport à un plat sauté classique.

• Réduction de la vaisselle : Un seul pot (ou cuiseur à riz) suffit. Par rapport à un dîner moyen, la quantité de détergent à vaisselle utilisée est inférieure à la moitié.

• Moins de gaspillage alimentaire : Le riz absorbe l'humidité et emprisonne la saveur des légumes et de la viande, éliminant ainsi le besoin d'ajouter des bouillons ou des assaisonnements supplémentaires.

2. 5 règles d'or pour augmenter le taux de réussite

1. Le rapport riz/eau est de 1:1.1 (pour le riz non lavé, 1:1.05).

2. **Créer une "base de saveur" avec de l'huile et des légumes aromatiques** et faire légèrement revenir le riz pour le recouvrir.

3. Disposer les protéines par couches : Riz→Aromates→Viande/Poisson→Légumes pour favoriser la circulation de la vapeur.

4. Les 10 dernières minutes, patienter avec la "vapeur" : Ouvrir le couvercle à ce moment-là peut causer de la sécheresse.

5. Ajuster le goût immédiatement après la cuisson : Ajuster le sel ou l'acidité après la vapeur pour éviter les erreurs.

3. 20 plats "One-Pot" du monde entier

*Estimation basée sur les prix moyens des supermarchés de la région métropolitaine en juillet 2025.
**Coût estimé lors de l'utilisation de produits en solde à moitié prix.

Points clés des recettes

• Riz Jerk : Les épices peuvent être remplacées par du chili en poudre, de la cannelle et du piment de la Jamaïque.

• Khichdi : Utiliser un rapport de 1:1 pour le riz et les haricots mungo, et ajouter du curcuma pour augmenter le pouvoir antioxydant.

• Kamameshi : Assaisonner le poulet avec de la sauce soja et du saké, et le faire légèrement griller avant de le cuire pour intensifier la saveur grillée.

4. Astuces pour réduire les coûts et augmenter la nutrition

1. Poitrine de poulet + peau pour "diviser par deux le coût alimentaire et obtenir du collagène" : Cuire avec la peau pour utiliser la graisse.

2. Recycler les peaux et cœurs de légumes : Les feuilles de radis et les tiges de brocoli riches en eau peuvent être hachées et ajoutées dans les 5 dernières minutes.

3. Mélanger 10 % de céréales : Ajouter des fibres alimentaires et des minéraux tout en améliorant la texture.

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