Die Vorzüge und Fallstricke von Trinkmahlzeiten: Eine gründliche Untersuchung der gesundheitlichen Auswirkungen von flüssiger Nahrung: Ist Zeitersparnis eine Tugend oder ist Sättigung eine Illusion?

Einleitung——Der Hintergrund der Verbreitung von „Eine Mahlzeit durch Trinken“

Ein hektischer Morgen, eine Mittagspause unterwegs, eine späte Rückkehr von der Überstundenarbeit——um diese Lücken zu füllen, verbreitet sich die „Trinkmahlzeit“. Ein Bericht der deutschen Regionalmedien Fehmarn24 vom 5. November 2025 weist darauf hin, dass es zwar eine „bessere Wahl in Eile“ ist, jedoch Vorsicht bei der regelmäßigen Nutzung geboten ist. Im Mittelpunkt der Untersuchung steht ein Test von sechs Produkten durch die Verbraucherorganisation Stiftung Warentest.fehmarn24.de

Kernpunkte des Tests——„Besser als Junk, aber kein Ersatz für die tägliche Ernährung“

Das Fazit von Warentest ist klar: „Wenn keine Zeit ist, dann ist es besser als Currywurst mit Pommes und Mayo“. Bei vielen Produkten entsprechen die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzungen weitgehend den empfohlenen Mengen, und auch die Fettmenge liegt im akzeptablen Bereich. Allerdings wird davor gewarnt, „immer damit auszukommen“. Die Gründe dafür sind hauptsächlich drei (später erläutert). Die gleichen Punkte werden auch in landesweiten Zeitungen und Nachrichtenseiten wiederholt, und die konkreten Zahlen im Artikel (wie Zucker und Kalorien, später erläutert) stimmen überein.fehmarn24.de　handelsblatt.com

Drei Vorsichtsmaßnahmen

1. Proteinüberschuss
   Unabhängig davon, ob die Basis aus Milch, Erbsen oder Hafer besteht, sind sie insgesamt hochproteinreich konzipiert. Für gesunde Menschen gibt es zwar kaum sofortige Probleme, aber für Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion könnte die Belastung zunehmen.fehmarn24.de

2. „Ohne Zuckerzusatz“ bedeutet dennoch Zucker——Blutzuckerspitzen und Hungergefühl
   Auch ohne Zuckerzusatz kann der zuckerbedingte Anteil der Zutatenbis zu 30g pro 500mLerreichen, wie berichtet wird. Kurzkettige Kohlenhydrate werden schnell aufgenommen und sind möglicherweise nicht für Menschen mit (prä)diabetischen Zuständen geeignet. Es wird auch darauf hingewiesen, dass in Phasen, in denen der Blutzucker sinkt, leicht **Hungergefühl (Heißhunger)** auftreten kann.fehmarn24.de

3. Die Nachteile des „Nicht-Kauens“
   Das Kauen selbst beeinflusst das Sättigungszentrum. Da Flüssigkeiten schnell aufgenommen werden können, besteht die Sorge, dass trotz gleicher Kalorienzufuhr die Zufriedenheit geringer ist und die Gesamtaufnahme leicht zunimmt. Eine Mahlzeit der Hauptmarken hat400 bis 515 kcalund ist somit eher eine „richtige Mahlzeit“ als eine „leichte Hauptmahlzeit“.fehmarn24.de

Beispiele für typische Nährstoffzusammensetzungen

Auch in externen Produktvergleichsartikeln werden Designbeispiele wie500mL = ca. 500 kcal / Zucker 22g / Protein 34g / Ballaststoffe 8ggezeigt. Auch wenn das PFC-Verhältnis gut aussieht, sollte man die absolute Zuckermenge nicht unterschätzen.FAZ.NET

Künstliche Süßstoffe und Appetit——„Auch ohne Kalorien wird man hungrig?“

Der künstliche Süßstoff Sucralose könnte das Gehirnsignal „Hungergefühl verstärken“ erhöhen, wie in einer 2025 durchgeführten Studie (geleitet von der USC, unter Beteiligung der Universität Tübingen und anderer) sowie in populärwissenschaftlichen Erklärungen berichtet wird. Es wurde festgestellt, dass die Aktivität des Hypothalamus vor und nach einem Getränk ansteigt und das subjektive Hungergefühl zunimmt, was aus Sicht des Gewichtsmanagements darauf hinweist, dass es „nicht allmächtig“ ist.medizin.uni-tuebingen.de

Reaktionen in sozialen Medien——Zwischen „Bequemlichkeit“ und „Langeweile & Unzufriedenheit“

Positiv

• Zeit- und Aufwandersparnis: „Optimal, wenn Abnehmen, Sparen und Bequemlichkeit zusammenkommen“, so eine Rezension. Als „Notfallnahrung“ bei der Arbeit oder im Studium etabliert.Reddit

• Beispiele für kontinuierliche Nutzung: Langzeitnutzungsberichte von fast ausschließlich flüssiger Ernährung über2,5 Jahre(große individuelle Unterschiede).Reddit

• Pflanzenbasierte Optionen: Auch in der veganen Community wird es täglich genutzt. Es gibt Geschmacksunterschiede, und „die Suche nach dem eigenen Geschmack“ ist der Schlüssel.Reddit

Negativ / Herausforderungen

• Zufriedenheit (Kauen): „Kommt nicht an das ‚Erlebnis‘ einer warmen, selbstgemachten Mahlzeit heran“. Bei flüssiger Ernährung fühlt man sich „nicht wirklich gesättigt“.Reddit

• Eintönigkeit des Geschmacks und Veränderungen: Unzufriedenheit mit Geschmacksveränderungen durch Produktverbesserungen, Diskussionen innerhalb der Community.Reddit

• Bedenken bezüglich Zucker und Süßstoffen: Beiträge und Erklärungen, die sich Sorgen über die „Appetitanregung“ durch den Zuckergehalt oder die Verwendung von Sucralose machen.DER STANDARD

In Communitys wie Reddit gibt es viele ausführliche Erfahrungsberichte, und der Trade-off zwischen „Bequemlichkeit“ und „Zufriedenheit & Spaß“ wird immer wieder thematisiert (siehe obenstehende Quellen).

Wie sollte man es klug verwenden?——Ein praktischer Leitfaden

• Als „Notfallnahrung, Reisesnack, Versicherung für hektische Tage“mitführen: Nicht täglich, sondern „mehrmals wöchentlich“ punktuell einsetzen.fehmarn24.de

• „Kau-Elemente“ hinzufügen: Nicht nur das Getränk allein, sondern eine Handvoll Nüsse, frische Gemüsesticks oder Vollkorncracker hinzufügen, um die Zufriedenheit zu steigern. *Allgemeiner Ratschlag.

• Zucker und Kalorien abschätzen: Es gibt Produkte mit bis zu 500 kcal pro 500mL. Den Zucker- und Gesamtkaloriengehalt anderer Mahlzeiten „ausgleichen“.FAZ.NET

• Hinweise für bestimmte Zielgruppen: Menschen mit Bedenken bezüglich der Nierenfunktion sollten auf hohen Proteingehalt achten, (prä)diabetische Personen auf Blutzuckerspitzen und Hungergefühl. Im Zweifelsfall einen Arzt konsultieren.fehmarn24.de

• Verträglichkeit von Süßstoffen: Wenn man das Gefühl hat, dass Sucralose das Hungergefühl verstärkt, auf Produkte ohne oder mit wenig Süßstoff oder mit anderen Süßstoffen umsteigen.medizin.uni-tuebingen.de

Marktstimmung——Der aktuelle Stand der „intelligenten verarbeiteten Lebensmittel“

Die Nährstoffzusammensetzung der Produkte wird von Jahr zu Jahr verfeinert, der Mainstream isthoher Proteingehalt + mittlerer Fettgehalt + angemessene Ballaststoffe. Auf der anderen Seite sind „22–30g Zucker“ oder „um die 500 kcal“ nicht ungewöhnlich, und die gemeinsame Botschaft der Artikel und Vergleiche in dieser Saison ist, dass „das Lesen des Etiketts und die Anpassung an die Situation“ der Schlüssel ist.FAZ.NET

Zusammenfassung

• Als „Versicherung“ für hektische Tage funktioniert es gut. Allerdings isteine vollständige Ersetzung zur regelmäßigen Nutzung nicht empfohlen.

• Die blinden Flecken sindZuckermenge, Blutzuckerschwankungen und Kauvermögen. Man sollte sich Gedanken über die Zufriedenheit einer Mahlzeit und die Kontrolle der Gesamtaufnahme machen.

• Individuelle Unterschiede(Verträglichkeit von Süßstoffen, Zufriedenheit, GI-Beschwerden) werden auch in sozialen Medien immer wieder geteilt. Es scheint ratsam zu sein, zunächst die „Einsatzmöglichkeiten“ zu erkennen und sie klug zu kombinieren.fehmarn24.de