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大豆之后是向日葵？向日葵粉成为替代肉的新星！改变植物肉前沿的“第三种蛋白质”

巴西食品技术研究所（ITAL）与坎皮纳斯大学及德国弗劳恩霍夫IVV共同开发的向日葵粉替代肉引起了广泛关注。通过去壳和去除酚类物质来抑制杂味，并通过挤压成型再现肉类纤维。其蛋白质含量高，富含铁、锌、镁等矿物质，且具有非转基因和无过敏原的优势。在X（前Twitter）上，“#SunflowerBu...

2025年06月26日

“用一张邮票存储3TB！”单分子磁铁开启超高密度存储革命

曼彻斯特大学和澳大利亚国立大学（ANU）的研究团队开发了一种以线性排列的镝原子为中心的“单分子磁体（SMM）”。这种磁体能够在100 K（-173 °C）下保持磁化，远远超过了传统的80 K记录，因此可以通过液氮（77...

2025年06月26日

中国的AI企业智谱快速增长！“AI霸权战争”第二幕：Zhipu AI的海外攻势中隐藏的中国战略

OpenAI的内部简报显示，由中国共产党（CCP）支持的初创公司“Zhipu AI（智谱AI）”正在迅速扩张，与马来西亚、新加坡、阿联酋、沙特阿拉伯、肯尼亚等国政府接连签约，提供“套装销售”的AI基础设施。Zhipu...

2025年06月25日

黑客 vs. 量子计算机——寻找最后的堡垒加密技术！为量子计算机时代做好准备！

量子计算机由于能够在短时间内解决整数的素因数分解和离散对数问题，因此目前主流的公钥加密如RSA和ECC在未来10到20年内可能会被破解。为此，美国国家标准与技术研究院（NIST）自2016年起推进“后量子密码学（PQC）”的标准化，并计划在2028年前正式采用包括ML-KEM在内的7种方案。微...

2025年06月24日

AI依赖是剥夺智慧还是解放智慧 ─ MIT揭示的“认知负债”的真相

麻省理工学院媒体实验室的预印本《Your Brain on...

2025年06月24日

「冷却革命」到来！iPhone 17 Pro 采用蒸气室改变常识

iPhone 17 Pro/Pro Max 新引入了蒸汽腔冷却技术，预计能够通过 A19 Pro 和 12 GB RAM 的组合，在长时间高负荷使用时保持性能。拍摄功能也进行了更新，采用了 3stack 传感器的广角摄像头和改良的潜望镜。虽然采用铝加玻璃机身使其厚度减少约 2 毫米，但据传支持...

2025年06月24日