"〇〇을 먹으면 암이 낫는다"는 정말일까요? 식사와 암의 '올바른 관계'를 과학으로 해석하기

결론부터 말하자면, "특정 음식을 먹으면 암이 치료된다"는 과학적 근거는 없습니다. 암은 유전자 변이, 만성 염증, 호르몬 및 면역 등 여러 요인에 의해 진행되는 질병으로, 식사만으로 기존의 암을 치료할 수는 없습니다. 한편, **암 발생 위험(1차 예방)**은 생활 습관과 밀접하게 관련되어 있습니다. 세계암연구기금(WCRF)/미국암연구협회(AICR) 및 WHO/IARC, 미국 국립암연구소(NCI), 일본 국립암연구센터(NCC)는 전곡류, 콩, 채소, 과일을 중심으로, 붉은 고기 및 가공육, 설탕이 들어간 음료, 고에너지 밀도의 초가공식품, 알코올, 염분이 많은 음식을 자제하고, 건강 체중과 일상적인 신체 활동을 유지할 것을 강력히 권장하고 있습니다. 가공육은 소량이라도 대장암 위험을 높이며, 알코올은 "소량이라도 암 위험을 완전히 제로로 만들 수 없다"는 공중 보건상의 합의가 있습니다. 치료 중 및 치료 후에는, **치료를 대체하는 식사법이 아닌, 필요한 영양량을 충족하는 '영양 지원'**이 최우선입니다. 의심스러운 '기적의 식사'보다 확실한 예방과 의료 및 영양의 팀 연계가 현실적인 해결책입니다.