El ocaso de la era sin abrelatas: la quiebra de Del Monte indica un cambio generacional en la industria alimentaria

1. Resumen de la solicitud de bancarrota: La opción de "prolongación" elegida por Del Monte

El 1 de julio de 2025 a las 9 a.m., Del Monte Foods anunció que había solicitado el Capítulo 11 en la Corte de Bancarrota Federal de EE.UU., sucursal de Nueva Jersey. Desde su fundación en 1892, la empresa ha construido una red de distribución global como sinónimo de piñas y maíz enlatado, pero en los últimos años, la caída de las ventas y los enormes costos de compresión de inventarios han golpeado duramente su gestión. Según la solicitud, los activos y pasivos están entre 10 mil millones y 100 mil millones de dólares, y el número de acreedores asciende a un máximo de 25,000 empresas. El CEO Greg Longstreet comentó que "priorizarán la continuidad del negocio y la protección de los empleados, buscando rápidamente un patrocinador".reuters.com

2. La clave del flujo de efectivo: Financiamiento DIP

Del Monte aseguró un préstamo DIP (Debtor-in-Possession) de 912.5 millones de dólares, además de obtener una nueva línea de crédito de 165 millones de dólares de un grupo de acreedores existentes. El tribunal otorgó una aprobación provisional el día de la solicitud, permitiendo que los fondos se destinen a los costos de reempaquetado de inventarios y al pago de salarios de los empleados. Según Bloomberg, la tasa de interés es SOFR + 800 puntos básicos, y el vencimiento es dentro de los 12 meses posteriores a la finalización del procedimiento.bloomberg.com

3. El trasfondo de la disminución de ventas: La tendencia hacia la salud y el auge de lo plant-based

Las ventas se redujeron aproximadamente un 34% desde el año fiscal 2019 (3.5 mil millones de dólares) hasta el año fiscal 2024 (2.3 mil millones de dólares). El análisis de PBS señala una **"transformación estructural donde los jóvenes prefieren 'congelados sobre enlatados'"**, mientras que CBS MoneyWatch informa que "bajo la inflación, los precios de los productos frescos se estabilizaron, mientras que los enlatados no pudieron trasladar el alto costo logístico".pbs.orgcbsnews.com

4. Lo que "#RIPDelMonte" revela sobre la psicología del consumidor

La noticia de la bancarrota se difundió rápidamente en X (anteriormente Twitter) y Reddit.

• Nostálgicos: "El almuerzo de mi infancia era una lata de duraznos Del Monte. Una era ha terminado" (usuario residente en California, EE.UU.)

• Enfocados en la salud: "Las latas tienen demasiado azúcar y sodio. Era inevitable que desaparecieran" (r/StockMarket)

• Cansados de la inflación: "Nadie compra si el precio supera los 3 dólares" (r/news)

Se estima que el número de publicaciones superó las 70,000 solo el día de la solicitud, y los hashtags relacionados alcanzaron 130 millones de impresiones en 48 horas (según la herramienta de monitoreo de la empresa).

5. "Lluvia repentina" para los agricultores y subcontratistas

Hay aproximadamente 300 agricultores de tomate en el Valle Central de California que tienen contratos con Del Monte. Además de la solicitud de reducción de precios de envío, recibieron notificaciones de que la superficie de cultivo de esta temporada se reduciría hasta en un 25%, y expresan su angustia por la falta de perspectivas financieras. En cuanto al edificio de la sede en Walnut Creek (con un área alquilada de aproximadamente 7,200 m²), la empresa ha solicitado la cancelación del contrato de arrendamiento bajo la ley de bancarrota.costar.com

6. Movimientos de empresas competidoras: El inicio de la carrera de adquisiciones

Analistas de la industria alimentaria mencionan a posibles compradores como:

1. Grandes minoristas que desean expandir rápidamente sus estantes de marca propia (como Sam's Club, subsidiaria de Walmart),

2. Empresas de capital privado en EE.UU. que fortalecen productos frescos y congelados (como Berkshire Partners, TPG),

3. Fabricantes de alimentos multinacionales que apuntan al mercado del sudeste asiático (como Charoen Pokphand de Tailandia, Jollibee Foods de Filipinas).
   Se espera que el procedimiento sea una **"subasta con oferta inicial"**, y se estima que podría completarse tan pronto como en diciembre de 2025, o extenderse hasta principios de 2027.bloomberg.com
   
   

7. Falta de innovación en "alimentos de larga duración" y deterioro del valor de marca

Desde 2018, Del Monte ha explorado nuevos territorios con productos como "Tomates cortados con aroma a albahaca" y "Joyba Bubble Tea", pero su participación de mercado solo aumentó ligeramente y el margen bruto cayó del 30% al 18%. El diseño del empaque no se renovó desde la versión de los años 90, y "no atrajo a los jóvenes", relegándolo a los estantes inferiores.

8. Perspectiva del inversor: El riesgo premium emerge incluso para empresas no cotizadas

Los bonos corporativos de Del Monte (con vencimiento en noviembre de 2024 y cupón del 7.75%) cayeron de un valor nominal de 100 dólares a 28 dólares el día antes de la solicitud. Tras la solicitud de bancarrota, las transacciones se detuvieron.Dado que el préstamo DIP tiene prioridad en el pago, se estima que la tasa de recuperación para los acreedores generales será del 10% al 15%.

9. Las operaciones en Asia continúan "normalmente", pero no se debe bajar la guardia

Las subsidiarias en el extranjero, como en Filipinas, no están incluidas, pero la estructura de exportar piñas en almíbar a la sede central sigue siendo la misma. Dependiendo del progreso de la reestructuración de la empresa matriz, las condiciones de transacción podrían cambiar, por lo que las fábricas locales están considerando un "cambio hacia el mercado interno".reuters.com

10. Escenarios futuros y cronograma

11. Conclusión: La bancarrota de Del Monte refleja el fin y el comienzo del "siglo de las conservas"

La quiebra de Del Monte muestra que la percepción de "almacenamiento a temperatura ambiente = seguridad" ha alcanzado su fecha de vencimiento en un contexto donde se integran diversas opciones como congelados, retortas y plant-based. Sin embargo, al mismo tiempo, las conservas como alimentos de emergencia y para desastres aún tienen una demanda de nicho. Si el comprador logra reinventarse con envases sostenibles o jarabes reducidos en azúcar, las conservas podrían volver a la mesa. ¿Podría el renacimiento de Del Monte abrir un nuevo capítulo de "sin necesidad de abrelatas"?