गर्मी के मौसम में रसोई से बदबू आने से पहले! जैविक कचरे के निपटान के सही तरीके और 5 स्मार्ट उपाय

गर्मी के मौसम में रसोई से बदबू आने से पहले! जैविक कचरे के निपटान के सही तरीके और 5 स्मार्ट उपाय

2025年07月15日 19:21

1. परिचय── "वह गंध", कारण 90% कचरे से

पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, घरेलू कचरा प्रति व्यक्ति प्रतिदिन लगभग 496 ग्राम होता है, जिसमें से लगभग 25% जैविक कचरा होता है। गर्मियों में तापमान 30℃ से अधिक और आर्द्रता 70% से अधिक होती है, जिसके कारण बैक्टीरिया 2-3 घंटे में दोगुना हो जाते हैं, जिससे दुर्गंध उत्पन्न होने की गति सर्दियों की तुलना में तीन गुना हो जाती है।पर्यावरण मंत्रालयपर्यावरण मंत्रालय



2. गर्मियों में जैविक कचरे की दुर्गंध का तंत्र

2-1. उच्च तापमान और आर्द्रता में बैक्टीरिया का विकास

तापमान 10℃ बढ़ने पर बैक्टीरिया की वृद्धि दर लगभग दोगुनी हो जाती है। उच्च आर्द्रता में पानी पोषक तत्व के रूप में कार्य करता है और अधिक किण्वन होता है, जिससे गंध के अणु (ट्राइमिथाइलामाइन, हाइड्रोजन सल्फाइड आदि) बड़ी मात्रा में उत्पन्न होते हैं। पानी की कमी नहीं होनी चाहिए।ऑरेंज पेज


2-2. पानी और वसा के मिश्रण से सबसे खराब सड़ांध

मछली और मांस जैसे वसा युक्त अवशेष ऑक्सीकरण वसा गंध और प्रोटीन विघटन गंध का मिश्रण बनाते हैं, जो तीव्र गंध उत्पन्न करता है। विशेष रूप से ड्रेन पाइप या सिंक के पैकिंग के पीछे चिपकी वसा की परत पर ध्यान दें।



3. "सही प्रक्रिया" के 5 मूलभूत चरण

चरणविवरणयुक्तियाँ
1पानी निकालेंछलनी में 30 सेकंड से अधिक समय तक पानी निकालें और किचन पेपर से पोंछें
2सील करेंमोटे पॉलीबैग + अखबार में लपेटकर दोहरी सीलिंग
3ठंडा करेंसंभव हो तो फ्रिज या फ्रीजर में अस्थायी रूप से स्टोर करें
4जल्दी बाहर निकालेंसंग्रहण के दिन सुबह बाहर निकालें/नगरपालिका द्वारा निर्दिष्ट समय का पालन करें
5ड्रेन की सफाईबेकिंग सोडा + साइट्रिक एसिड से सप्ताह में 2 बार फोमिंग सफाई

तालिका के ③〜⑤ इस बार प्रस्तुत "स्मार्ट ट्रिक्स" का आधार बनते हैं।



4. स्मार्ट ट्रिक①: फ्रीजर में "अस्थायी भंडारण"

  • विधि: पानी निकालने के बाद जिपर बैग में रखें। ठंडा होने के बाद फ्रीजर में रखें।

  • लाभ: बैक्टीरिया की गतिविधि रुक जाती है, कोई गंध नहीं होती। कीड़े भी नहीं आते।

  • ध्यान दें: बैग को सप्ताह में एक बार एकत्रित कर नष्ट करें। मांस और मछली के संपर्क में न रखें।

  • नवीनतम आइटम: -11℃ पर स्वचालित रूप से जमने वाला "CLEAN BOX"। बिजली की लागत लगभग 40 येन प्रति माह, 3-4 सदस्यों के परिवार के लिए 800 ग्राम जैविक कचरे को 24 घंटे तक स्टोर कर सकता है।होम एप्लायंसेज वॉच



5. स्मार्ट ट्रिक②: इलेक्ट्रिक जैविक कचरा प्रोसेसर + नगरपालिका सब्सिडी

  • प्रणाली: गर्म हवा से सूखाना और पीसकर वजन को अधिकतम 90% तक कम करना।

  • स्थापना लागत: 40,000 से 120,000 येन।

  • सब्सिडी: देश भर की नगरपालिकाओं में 1/2 से 1/3 तक की सहायता 30,000 येन तक की सीमा में दी जा रही है। खरीदने से पहले विशेष खोज साइट पर जांच करें।PARIS PARIS CUBE

  • स्थापना के सुझाव:

    1. रात के समय बिजली योजना में चलाकर बिजली की लागत को कम करें

    2. सूखने के बाद पाउडर को बागवानी मिट्टी में मिलाकर पुनः उपयोग करें



6. स्मार्ट ट्रिक③: कार्डबोर्ड और बालकनी कंपोस्ट

  • सामग्री लागत: कार्डबोर्ड बॉक्स, पीट मॉस, और चावल की भूसी के लिए लगभग 1,500 येन।

  • विघटन का अनुमान: प्रतिदिन 500-600 ग्राम तक डाला जा सकता है। अत्यधिक डालने या अधिक पानी से फफूंदी की गंध हो सकती है।बेनेसे

  • गर्मियों के लिए सुझाव: किण्वन की गर्मी से तापमान लगभग 50℃ तक बढ़ जाता है, इसलिए वेंटिलेशन सुनिश्चित करें और सप्ताह में एक बार पूरे मिश्रण को हिलाएं। जब किण्वन शांत हो जाए, तो परिपक्वता अवधि लें और खाद बनाएं।



7. स्मार्ट ट्रिक④: बेकिंग सोडा + साइट्रिक एसिड से ड्रेन की डबल डिओडोराइजेशन

  • रासायनिक आधार: जैविक कचरा कमजोर अम्लीय से तटस्थ होता है। क्षारीय बेकिंग सोडा गंध के घटकों को निष्क्रिय करता है और फोमिंग के दौरान भौतिक रूप से गंदगी को उठाता है।ESSEonline (एस्से ऑनलाइन)

  • प्रक्रिया: ड्रेन में 100 ग्राम बेकिंग सोडा→50 ग्राम साइट्रिक एसिड→200 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और फोम बनाएं, 15 मिनट बाद पानी से धो लें। सप्ताह में 2 बार करने पर प्रभावी।



8. स्मार्ट ट्रिक⑤: आज से शुरू करने योग्य छोटे उपाय

  1. अखबार + डबल पॉलीबैग

    • अखबार में लपेटने से पानी सोखता है और बाहरी बैग में गंध नहीं जाती।

  2. सिलिकॉन ढक्कन वाले त्रिकोणीय कोने को हटाएं

    • सिंक में सीधे रखे त्रिकोणीय कोने बैक्टीरिया के लिए आदर्श स्थान होते हैं। पानी निकालने के लिए बाल्टी और बारीक जाली वाले नेट का उपयोग करें।

  3. 45L बैग को 3 दिन में बदलें

    • एक ही बैग को लंबे समय तक उपयोग करने से बैग की सतह पर बैक्टीरिया की परत बन जाती है।

  4. इकट्ठा किया गया तेल जमाकर जलने योग्य कचरे में डालें

    • ड्रेन में डालने से चिकनाई का कारण बनता है।



9. निष्कर्ष── गंध रहित रसोई "आदत" से बनती है

जापान में घरेलू कचरे की जलाने की दर अभी भी उच्च है, और खाद बनाने की दर OECD औसत से काफी कम है। जैविक कचरे को सही तरीके से पहले से प्रोसेस करने से न केवल दुर्गंध को रोका जा सकता है, बल्कि कचरा जलाने से CO₂ उत्सर्जन में भी कमी लाई जा सकती है। पहले आज प्रस्तुत 5 उपायों में से अपने जीवनशैली के अनुसार किसी एक से शुरू करें।


जितना अधिक आप जारी रखेंगे, उतना ही "गंध रहित" और "कीड़े नहीं आएंगे" आरामदायक गर्मी की रसोई प्राप्त होगी।



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