बांस = सुरक्षा की गलतफहमी? इको व्यापार पर रोक! बांस के बर्तनों में कानून मानकों से अधिक मेलामाइन का स्थानांतरण, कीटनाशक भी पाए गए

"इको" इसलिए सुरक्षित है——यह गलतफहमी हिल गई

“बांस निर्मित”“बायोडिग्रेडेबल” जैसे लेबल हमें सुरक्षा का एहसास कराते हैं। लेकिन एक नई विश्लेषणात्मक अध्ययन ने यह दिखाया कि यह विश्वास हमेशा ठोस आधार पर नहीं होता। चेक प्राग तकनीकी विश्वविद्यालय (UCT Prague) की टीम ने चेक, ब्रिटेन और चीन के बाजारों से एकत्रित 33 बांस और अनाज आधारित बर्तनों का विश्लेषण किया। परिणामस्वरूप, लगभग 32% में मेलामाइन पाया गया और कई उत्पादों ने EU के विशिष्ट माइग्रेशन लिमिट (SML) 2.5mg/kg को पार कर लिया। गर्म लेमन टी या संतरे के जूस जैसे अम्लीय और उच्च तापमान की स्थितियों में माइग्रेशन बढ़ने की वास्तविकता भी सामने आई। Phys.org

क्यों “बांस + मेलामाइन रेजिन” खतरनाक है

दिखने में लकड़ी जैसा, लेकिन वास्तव में “मेलामाइन-फॉर्मल्डिहाइड रेजिन में बांस पाउडर मिलाया हुआ प्लास्टिक” होता है। बांस पाउडर रेजिन के क्षय को बढ़ावा देता है, और गर्मी या अम्ल के संपर्क में आने पर मेलामाइन आदि का माइग्रेशन बढ़ जाता है। EU में 2019 के बाद से, विभिन्न देशों के अधिकारियों ने “बांस कप” को लगातार जब्त किया। 2021 में, बिना अनुमोदित पौधों के पाउडर मिलाए गए प्लास्टिक बर्तनों की व्यापक निगरानी के लिए "Operation Bamboo-zling" चलाया गया, जिसमें अनुपयुक्त उत्पादों को हटाने और सीमा पार व्यापार को सुधारने की कार्रवाई की गई। Food Safety

कानूनी नियम और मानक मूल्य: SML 2.5 mg/kg के रूप में एक मापदंड

EU के प्लास्टिक खाद्य संपर्क सामग्री नियम में, मेलामाइन का विशिष्ट माइग्रेशन लिमिट 2.5mg/kg और फॉर्मल्डिहाइड का 15mg/kg निर्धारित किया गया है। अध्ययन में मानक से अधिक माइग्रेशन की पुष्टि उच्च तापमान और अम्लीय स्थितियों में की गई। इसके अलावा, जर्मनी के BfR ने “बांस वेयर” के रूप में जाने वाले उत्पादों में पारंपरिक मेलामाइन रेजिन निर्मित उत्पादों की तुलना में औसतन उच्च माइग्रेशन की प्रवृत्ति की ओर इशारा किया है। Bundesinstitut für Risikobewertung

“100% बांस” “बायोडिग्रेडेबल” लेबल वास्तव में सही हैं?

अध्ययन टीम ने सामग्री लेबलिंग में “गलतफहमी के जोखिम” की ओर भी इशारा किया। देखने में बांस जैसा, लेकिन वास्तव में प्लास्टिक में बांस पाउडर मिलाया गया मिश्रित सामग्री। EU ने ऐसे बिना अनुमोदित एडिटिव्स वाले प्लास्टिक बर्तनों को बाजार से हटाने की नीति अपनाई है, और विभिन्न देशों के अधिकारियों के Q&A में भी “बांस फाइबर मिश्रित प्लास्टिक बर्तन अस्वीकार्य” के रूप में स्पष्ट किया गया है। Ruokavirasto

मेलामाइन के अलावा: कीटनाशक और कीटाणुनाशक के अवशेष

इस अध्ययन ने यह भी बताया कि नॉन-टारगेट विश्लेषण में कुछ अनाज आधारित बर्तनों से कई कीटनाशक अवशेष और बांस आधारित बर्तनों से मुख्य रूप से कीटाणुनाशक से संबंधित तत्व पाए गए। इसका मतलब है कि “बायो-आधारित होने का मतलब निर्दोष होना नहीं है।” उत्पादन प्रक्रिया और कच्चे माल की ट्रेसबिलिटी सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण होती है। Phys.org

विदेशी अधिकारियों की गतिविधियाँ: ब्रिटेन FSA की चेतावनी और विभिन्न देशों का मूल्यांकन

ब्रिटेन के खाद्य मानक प्राधिकरण (FSA) ने 2024 में चेतावनी दी कि बांस आदि के पौधों के पाउडर वाले प्लास्टिक कप और स्ट्रॉ में मेलामाइन और फॉर्मल्डिहाइड उच्च स्तर पर माइग्रेट कर सकते हैं, इसलिए दीर्घकालिक उपयोग से बचने की सलाह दी। उत्तरी आयरलैंड में बिक्री प्रतिबंध भी जारी है। कनाडा ने भी 2025 में मेलामाइन के स्वास्थ्य जोखिम मूल्यांकन को अपडेट किया है। food-safety.com

सोशल मीडिया की प्रतिक्रिया

• “ग्रीनवॉशिंग है क्या?”……“इको” लेबल पर संदेह और वास्तविकता में प्लास्टिक मिश्रित सामग्री होने की ओर इशारा करने वाली टिप्पणियाँ प्रमुख हैं। EU की "Bamboo-zling" रिपोर्ट के साथ, गलत लेबलिंग के खिलाफ उपायों का स्वागत करते हुए पोस्ट देखी गईं। Food Safety

• “कैसे पहचानें?”……“सतह चिकनी और रेजिन जैसी”, “माइक्रोवेव अस्वीकार्य लेबल”, “उच्च तापमान और अम्लीय के प्रति संवेदनशील” जैसे पहचान के सुझाव साझा किए गए। FSA की चेतावनी लेख का व्यापक रूप से उद्धरण किया गया। food-safety.com

• “विकल्प क्या हैं?”……चीनी मिट्टी, कांच, स्टेनलेस स्टील, पेपर पल्प मोल्डिंग (उचित रूप से प्रमाणित) को प्राथमिकता देने वाले विचार प्रमुख हैं। EU की निगरानी के चलते, वास्तविक पेपर आधारित और बगास आदि की ओर शिफ्ट का समर्थन करने वाली पोस्ट भी देखी गईं। Food Safety

• फेसबुक समुदाय में भी प्रसार……बांस संबंधित समूहों में संबंधित लेख का साझा किया जाना देखा गया, लेकिन प्रतिक्रिया “अधिक स्पष्ट लेबलिंग की आवश्यकता” जैसी शांतिपूर्ण टोन में रही। Facebook

※X (पूर्व में Twitter) जैसे व्यक्तिगत पोस्ट में एम्बेडिंग और प्रदर्शन प्रतिबंध अधिक होते हैं, इसलिए यहां विभिन्न संस्थानों की प्राथमिक जानकारी और सार्वजनिक व्याख्याओं के लिंक को प्राथमिकता दी गई है।

उपभोक्ताओं के लिए "प्रैक्टिकल गाइड"

1. उच्च तापमान और अम्लीय से सावधान: नींबू, कार्बोनेटेड, टमाटर आधारित + उच्च तापमान का संयोजन मेलामाइन माइग्रेशन को बढ़ा सकता है। बच्चों के बर्तनों और पेय के लिए विशेष रूप से बचें। Phys.org

2. लेबल और बनावट की जाँच करें: “100% बांस” “बायोडिग्रेडेबल” के बावजूद, अगर स्पर्श में “प्लास्टिक जैसा” चिकनापन हो तो मिश्रित सामग्री की संभावना है। माइक्रोवेव और डिशवॉशर की स्वीकार्यता का लेबल भी संकेत हो सकता है। Ruokavirasto

3. वैकल्पिक सामग्री: मुख्य रूप से चीनी मिट्टी, कांच, स्टेनलेस स्टील। कागज, बगास आदि के लिए **खाद्य संपर्क की उपयुक्तता का प्रमाण (DoC आदि)** या प्रमाणन की उपस्थिति की जाँच करें। Food Safety

4. दीर्घकालिक उपयोग की सीमा: ब्रिटेन FSA ने सूचित किया है कि “कभी-कभी उपयोग में जोखिम कम होता है लेकिन दीर्घकालिक पुनरावृत्ति से बचें।” क्षय या चमक की कमी खरीदने का संकेत है। food-safety.com

अध्ययन की स्थिति: पूर्व ज्ञान के साथ निरंतरता

चीन के बाजार के उत्पादों की जांच में भी, बांस और गेहूं के भूसे वाले मेलामाइन रेजिन उत्पादों का **35%** चीन के मानकों से अधिक था। इस बार के यूरोप केंद्रित अध्ययन के परिणाम ने यह पुष्टि की कि भले ही क्षेत्र अलग हो, “स्थिति के अनुसार माइग्रेट करता है” यह घटना पुनः सत्यापित हुई। Food Packaging Forum

“फिर भी अगर आपको बांस पसंद है”——स्मार्ट चयन

“केवल बांस (बिना रेजिन)” के खाद्य संपर्क उत्पाद विभिन्न देशों में अनिवार्य रूप से निषिद्ध नहीं हैं। दूसरी ओर, प्लास्टिक + बांस पाउडर का मिश्रित सामग्री EU में बिना अनुमोदित एडिटिव्स के रूप में माना जाता है और बाजार से बाहर किया गया है। सामग्री प्रमाण, उपयुक्तता घोषणा (DoC), परीक्षण परिणाम आदि की ट्रेसबिलिटी की पुष्टि महत्वपूर्ण है। Ruokavirasto

निष्कर्ष: इको का चयन "दिखावट" नहीं बल्कि "प्रमाण" के आधार पर करें

“प्राकृतिक सामग्री इसलिए सुरक्षित है” इस सरल सोच से बाहर निकलें। मानक मूल्य, वास्तविक परीक्षण, प्रमाणन, पारदर्शिता के आधार पर चयन करना स्वास्थ्य और स्थिरता को संतुलित करने का सबसे तेज़ मार्ग है। इस अध्ययन ने यह दिखाया कि घर में छोटे कदम——उच्च तापमान और अम्लीय × मिश्रित बांस बर्तनों से बचना——वास्तविक जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। Phys.org