कैंसर के इलाज के दौरान भोजन का स्वाद क्यों खराब हो जाता है: कैंसर उपचार दवाएं स्वाद को कैसे बदलती हैं

कैंसर उपचार के दुष्प्रभाव के रूप में, मतली, बालों का झड़ना और थकान अच्छी तरह से ज्ञात हैं। लेकिन एक दुष्प्रभाव जो मरीजों के जीवन को चुपचाप प्रभावित करता है और अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, वह है "स्वाद विकार"। अचानक भोजन का स्वाद फीका लगने लगता है। जो चीजें मीठी होनी चाहिए, वे मीठी नहीं लगतीं। पसंदीदा व्यंजन अप्रिय लगने लगते हैं। ये बदलाव केवल भोजन की असंतोष तक सीमित नहीं रहते। यह भूख में कमी, वजन घटने, पोषण की स्थिति में गिरावट और परिवार या दोस्तों के साथ भोजन के समय की हानि की ओर ले जाता है। हाल ही में रिपोर्ट किए गए अध्ययन ने इस "क्यों" पर काफी गहराई से विचार किया है।

21 अप्रैल 2026 को प्रस्तुत इस अध्ययन में, टायरोसिन किनेज़ इनहिबिटर (TKI) के एक प्रकार, काबोज़ांटिनिब, के बारे में पता चला कि यह स्वाद कलिकाओं की संख्या को कम नहीं करता, बल्कि स्वाद कलिकाओं के भीतर काम करने वाली कोशिकाओं के अनुपात को बदल सकता है। शोध दल ने माउस मॉडल और कल्चर की गई स्वाद ऊतक का उपयोग करके परीक्षण किया और दवा के प्रशासन के बाद मीठे स्वाद को पहचानने वाली कोशिकाओं की संख्या में कमी और कड़वे और उमामी से संबंधित कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि की पुष्टि की। इसके अलावा, चूहों ने मीठे घोल के प्रति अपनी प्राथमिकता खो दी। इसका मतलब यह नहीं था कि "जीभ खराब हो गई", बल्कि "स्वाद महसूस करने वाली कोशिकाओं का संतुलन बिगड़ गया"।

इस अध्ययन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाला प्रोटीन KIT था। TKI का मूल उद्देश्य कैंसर की वृद्धि और ट्यूमर रक्त वाहिकाओं के निर्माण में शामिल मार्गों को रोकना होता है, लेकिन इस प्रक्रिया में KIT को भी अनजाने में अवरुद्ध किया जा सकता है। शोध दल का मानना है कि यह KIT स्वाद कोशिकाओं के विकास और रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब KIT ठीक से काम नहीं करता, तो मीठे स्वाद की जिम्मेदारी वाली कोशिकाएं पर्याप्त रूप से विकसित नहीं होतीं, और उनके स्थान को कड़वे और उमामी प्रकार की कोशिकाएं भर देती हैं। परिणामस्वरूप, मरीजों को ऐसा महसूस हो सकता है कि "मीठा गायब हो गया" है, बल्कि यह कि स्वाद के पूरे मानचित्र में बदलाव आया है।

यहां महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बदलाव मरीजों की कल्पना नहीं है, न ही यह केवल भूख की कमी का द्वितीयक प्रभाव है। अनुसंधान संस्थान की घोषणा के अनुसार, TKI का उपयोग करने वाले 10-50% मरीज स्वाद में बदलाव का अनुभव करते हैं। यह एक व्यापक आंकड़ा है, लेकिन यह दिखाता है कि उपचार की दवाओं के प्रकार और मरीज की पृष्ठभूमि के आधार पर लक्षणों की अभिव्यक्ति में अंतर होता है, और यह कोई दुर्लभ दुष्प्रभाव नहीं है। इसके अलावा, स्वाद विकार को "जीवन के लिए खतरा नहीं" के रूप में हल्के में लिया जाता है, लेकिन वास्तव में यह भोजन की मात्रा में कमी और वजन घटाने के माध्यम से उपचार की निरंतरता को प्रभावित कर सकता है। सह-लेखक और ऑन्कोलॉजिस्ट ने बताया कि मरीज खाने में असमर्थ हो जाते हैं, वजन घटता है, और इसके परिणामस्वरूप वजन घटाने या दवा की रोकथाम की आवश्यकता होती है।

यह बिंदु कैंसर उपचार के साथ जुड़े स्वाद विकारों पर मौजूदा समीक्षाओं के साथ भी संगत है। स्वाद विकार केवल "भोजन का आनंद नहीं लेना" तक सीमित नहीं है, बल्कि यह पोषण, जीवन की गुणवत्ता, अवसाद की प्रवृत्ति और सामाजिक अलगाव तक फैल सकता है। इस अध्ययन का महत्व यह है कि इस तरह के गंभीर नैदानिक मुद्दों के पीछे स्वाद कलिकाओं के भीतर कोशिका भाग्य में बदलाव के रूप में एक विशिष्ट जैविक तंत्र प्रस्तुत किया गया है। जब दुष्प्रभाव की व्याख्या अस्पष्ट होती है, तो मरीज "सिर्फ सहन करना" मान सकते हैं। लेकिन जब कारण स्पष्ट होता है, तो बचाव या सुरक्षा उपायों पर विचार करने की गुंजाइश बनती है।

हालांकि, इस समय कुछ बिंदुओं पर सावधानी से विचार करना चाहिए। इस अध्ययन के मुख्य प्रयोग माउस और कल्चर की गई स्वाद ऊतक पर आधारित थे, और यह निश्चित नहीं है कि मनुष्यों में बिल्कुल वही होता है। शोध दल ने स्वयं कहा है कि भविष्य में मरीजों पर पुष्टि और स्वाद में बदलाव को रोकने या कम करने के तरीकों की खोज की आवश्यकता है। फिर भी, मरीजों की शिकायतों को समझाने के लिए यह एक काफी विश्वसनीय मार्ग है। कम से कम "क्यों मीठी चीजें विशेष रूप से अजीब लगती हैं" के सवाल के लिए, पहले से कहीं अधिक विशिष्ट उत्तर दिखाई देने लगे हैं।

दिलचस्प बात यह है कि इस अध्ययन की सामग्री सोशल मीडिया पर मरीजों की वास्तविकता के साथ काफी मेल खाती है। सार्वजनिक रूप से उपलब्ध प्रतिक्रियाओं में, वैज्ञानिक समाचार के रूप में साझा किया गया था Reddit के r/science पर, और उसके आसपास और मरीज समुदायों में अधिक जीवंत अनुभव साझा किए गए थे। एक पोस्ट में कहा गया कि काबोज़ांटिनिब के सेवन के दौरान आइसक्रीम "साबुन की तरह" लगने लगी, और एक अन्य पोस्ट में कहा गया कि "स्वाद गायब हो गया, भूख में कमी और दस्त के कारण लगभग 40 पाउंड वजन घट गया"। एक अन्य मरीज ने कहा कि "जीभ की सतह पर एक परत उतर गई और कुछ भी खाने का आनंद नहीं रहा"।

और भी प्रभावशाली यह है कि लक्षणों का प्रकट होना केवल "स्वाद नहीं आना" तक सीमित नहीं है। "मीठी चीजें गायब हो जाती हैं", "केवल कड़वाहट प्रमुख होती है", "गंध अधिक कष्टप्रद होती है", "खाने योग्य और न खाने योग्य चीजों के बीच का अंतर अत्यधिक होता है" जैसी रिपोर्टें मिश्रित होती हैं। एक पोस्ट में कहा गया कि काबोज़ांटिनिब के कारण स्वाद में कमी "5 दिन दवा, 2 दिन दवा नहीं" के चक्र के अनुसार ऊपर-नीचे होती थी, और एक अन्य परिवार के सदस्य की पोस्ट में कहा गया कि दवा न लेने वाले सप्ताह में आखिरकार भोजन "सही से स्वादिष्ट" लगने लगा और वजन स्थिर हो गया। इस अध्ययन ने "स्वाद कलिकाओं के भीतर कोशिकाओं के अनुपात में बदलाव" की जो व्याख्या दी है, वह इस तरह की जटिल और लहरदार शिकायतों को समझने में भी संकेत देती है।

सोशल मीडिया की प्रतिक्रियाएं देखने पर, यह स्पष्ट होता है कि स्वाद विकार केवल दुष्प्रभावों की सूची में नहीं समा सकता। खाना, पोषण के साथ-साथ, सांत्वना, आनंद और जीवन की लय का हिस्सा भी है। एक मरीज ने लिखा कि खाना उनके लिए खुद को संजोने का एक महत्वपूर्ण तरीका था, और इसे खोने से उन्हें गहरा अवसाद हुआ। शोध प्रस्तुति में कहा गया था कि मरीज परिवार और दोस्तों के साथ भोजन से अलग हो सकते हैं और यह अवसाद की ओर ले जा सकता है, यह कोई अतिशयोक्ति नहीं है। विज्ञान की भाषा और मरीजों की भाषा यहां एक ही बिंदु की ओर इशारा कर रही हैं।

इस अध्ययन के भविष्य के उपचार पर संकेत छोटे नहीं हैं। एक यह है कि अधिक चयनात्मक दवाओं का डिजाइन, जो स्वाद को बनाए रखने के लिए आवश्यक KIT पर प्रभाव को टाल सके। दूसरा यह है कि स्वाद कोशिकाओं या स्वाद कलिकाओं की स्थिरता को बनाए रखने के लिए सहायक हस्तक्षेप। वर्तमान में, विशिष्ट उपाय अभी भी भविष्य की बात हैं, लेकिन कम से कम "यह दुष्प्रभाव है, इसलिए इसे सहन करना होगा" के बजाय, स्वाद को भी संरक्षित करने योग्य उपचार लक्ष्य के रूप में देखना अधिक मजबूत होगा। कैंसर उपचार की प्रगति न केवल जीवन अवधि को बढ़ा रही है, बल्कि यह भी देख रही है कि क्या मरीज भोजन की मेज पर वापस लौट सकते हैं। इस अध्ययन को उस मोड़ के संकेत के रूप में पढ़ा जाना चाहिए।

स्रोत URL

Phys.org
https://phys.org/news/2026-04-cancer-drugs-disrupt-cells-buds.html

अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रेस विज्ञप्ति (CU Anschutz की आधिकारिक घोषणा। अनुसंधान सामग्री, नैदानिक महत्व, भविष्य की चुनौतियों की पुष्टि)
https://news.cuanschutz.edu/news-stories/some-cancer-drugs-disrupt-taste-by-changing-the-cells-inside-taste-buds-study-shows

मूल शोध पत्र (Development में प्रकाशित। KIT अवरोध और स्वाद कोशिका उपप्रकार परिवर्तन के तंत्र को दर्शाने वाला अनुसंधान)
https://journals.biologists.com/dev/article/153/8/dev205259/371395/Tyrosine-kinase-inhibitors-affect-sweet-taste-and

स्वाद विकार के नैदानिक प्रभाव पर समीक्षा (मुख्य रूप से फेफड़े के कैंसर के मरीजों पर, स्वाद विकार का QOL और पोषण पर प्रभाव)
https://www.frontiersin.org/journals/oncology/articles/10.3389/fonc.2021.774081/full

कैंसर उपचार के साथ जुड़े मौखिक दुष्प्रभावों की समीक्षा (इम्यूनोथेरेपी और अणु-लक्षित उपचार में मौखिक विषाक्तता, स्वाद विकार की स्थिति की पुष्टि)
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772906025000123

सोशल मीडिया पर वैज्ञानिक समाचार साझा करना (r/science पर चर्चा की पुष्टि)
https://www.reddit.com/r/science/comments/1srpohf/researchers_at_the_university_of_colorado/

सोशल मीडिया पर मरीज के अनुभव 1 (काबोज़ांटिनिब के कारण स्वाद "साबुन जैसा" लगने की प्रतिक्रिया)
https://www.reddit.com/r/cancer/comments/14j3o76/cabozantinib_taste_issues/

सोशल मीडिया पर मरीज के अनुभव 2 (स्वाद गायब होना, वजन घटने जैसे दुष्प्रभावों का अनुभव)
https://www.reddit.com/r/cancer/comments/9ak3tz/cabozantinib_side_effects/

सोशल मीडिया पर मरीज के अनुभव 3 ("कुछ भी खाने का आनंद नहीं", खाने की इच्छा खोने की कठिनाई)
https://www.reddit.com/r/cancer/comments/18vfnnq/i_miss_food/

सोशल मीडिया पर मरीज के परिवार का अनुभव 4 (दवा न लेने वाले सप्ताह में स्वाद और भूख की वापसी, वजन स्थिर होने का वर्णन)
https://www.reddit.com/r/thyroidcancer/comments/1l7mvan/concerned_sister/