नया चावल 5 किलो "8,800 येन" तुरंत बिक गया - चावल की दुकान कहती है "सबसे ज्यादा बिकता है", वहीं दूसरी ओर सूखे की मार झेल रहे उत्पादन क्षेत्र की वास्तविकता

1. "महंगा होने के बावजूद सबसे ज्यादा बिकता है" - 2025 के नए चावल के बाजार में क्या हो रहा है

2025 के नए चावल के बाजार में जैसे ही चावल आना शुरू हुआ, उच्च मूल्य श्रेणी के 5 किलोग्राम के बैग सबसे तेजी से गायब हो रहे हैं, यह घटना विभिन्न स्थानों पर देखी जा रही है। टीवी आसाही की रिपोर्ट के अनुसार, 5 किलोग्राम 8,800 येन का कोच्चि प्रांत का कोशिहिकारी और **5 किलोग्राम 6,800 येन का ओकिनावा प्रांत का "चुराहिकारी"** पहले ही "पूरी तरह बिक चुका है"। दुकानदार कहते हैं, "सबसे ज्यादा बिकने वाला उच्च मूल्य श्रेणी का होता है"। यह वार्षिक "उपहार खरीद" के अलावा, ब्रांड और उत्पत्ति के प्रति जागरूक ग्राहकों की संख्या में वृद्धि, और सोशल मीडिया पर "पसंदीदा ब्रांड" के प्रचार का परिणाम माना जा रहा है।टेली आसाही न्यूज

मांग पक्ष का तर्क: उच्च कीमत पर भी "निश्चित संतोष" का चयन

• पहला उत्पाद और नया चावल प्रीमियम: वार्षिक मौसमी अनुभव के रूप में, स्वाद में कम असमानता वाले "उच्च ब्रांड" की मांग केंद्रित होती है।

• स्मरणीय और उपहार की मांग: उच्च मूल्य श्रेणी की "दिखावट" और उपहार देने की उपयुक्तता।

• मूल्य त्रिकोणीयकरण: रिपोर्टों में, ब्रांड और बिक्री चैनल के अंतर के कारण उच्च, मानक, और किफायती के त्रिकोणीयकरण की प्रगति की संरचना का वर्णन किया गया है।YouTube

2. मूल्य की वर्तमान स्थिति: सांख्यिकी "उच्च स्थिरता" को दर्शाती है

बाजार के आंकड़ों की जांच करने पर भी, मूल्य उच्च स्तर पर स्थिर है। कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय के अनुसार, 2025 के जुलाई का सापेक्ष लेन-देन मूल्य (सभी ब्रांडों का औसत) 26,918 येन/60 किलोग्राम कच्चा चावल था। इसके अलावा, मंत्रालय की "चावल की वितरण स्थिति" में, 2025 के जुलाई का उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (CPI) चावल के लिए 212.2 (2020=100) था, जो कोरोना पूर्व स्तर से काफी ऊपर है। खुदरा क्षेत्र का अनुभव भी इसके साथ संगत है।कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय+1

दूसरी ओर, मीडिया रिपोर्टों में **5 किलोग्राम 4,200〜4,500 येन के आसपास "मानक मूल्य श्रेणी"** की बात की जा रही है, जबकि 8,000 येन से अधिक के बैग की पूरी बिक्री "द्विध्रुवीय और त्रिध्रुवीय" स्थिति को उजागर करती है। मूल्य वितरण की चौड़ाई आपूर्ति की अनिश्चितता और ब्रांड प्राथमिकता की बढ़ती प्रवृत्ति को दर्शाती है।YouTube

3. उत्पादन क्षेत्र की स्थिति: सूखा और अत्यधिक गर्मी ने धान की खेती को प्रभावित किया

2025 में मानसून की वर्षा कम थी, और अत्यधिक गर्मी लंबी चली। कंसाई टेलीविजन ने **"हेइसेई के बड़े सूखे" के बराबर वर्षा की कमी की ओर इशारा किया, और बांध की जल भंडारण दर में गिरावट और जल निकासी प्रतिबंध की श्रृंखला की रिपोर्ट की। वास्तव में, मियागी प्रांत के नारुको बांध की जल भंडारण दर 0% तक गिरने की स्थिति की सूचना दी गई, और किसानों ने फूलों के देर से आने और परिपक्वता की खराबी** का सामना किया। स्थानीय रिपोर्टों और कॉलमों में, खेतों में पानी की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए संघर्ष करने वाले किसानों की स्थिति का वर्णन किया गया।कंसाई टेलीविजन प्रसारण कांटेरेटेली आसाही न्यूजCoki

इसके अलावा, कई जल प्रणालियों में चरणबद्ध जल निकासी प्रतिबंध लागू किए गए, जिससे क्षेत्रीय जल असमानता स्पष्ट हो गई। सामान्य वर्षा मात्रा के बावजूद क्षेत्रीय अंतर बढ़ गया है, जिससे खेती की योजना की अनिश्चितता और बढ़ गई है।note (नोट)karasawanouki.co.jp

4. "अनुमानित मूल्य" की वृद्धि और उत्पादन क्षेत्रों के बीच प्रतिस्पर्धा

निगाता प्रांत के JA ज़ेन-नो निगाता ने 2025 के उत्पादन का अनुमानित मूल्य (अस्थायी अग्रिम) प्रकाशित किया। उओनुमा प्रांत के कोशिहिकारी के लिए 32,500 येन/60 किलोग्राम (कर सहित), जो पिछले वर्ष की शुरुआत की तुलना में 13,000 येन की वृद्धि है। यह फसल की अनिश्चितता और संग्रहण प्रतिस्पर्धा के कारण माना जाता है, और उत्पादन क्षेत्र के समर्थन का भी एक मजबूत पहलू है। उत्पादन क्षेत्र की लागत में वृद्धि और जोखिम की स्पष्टता ने **उच्च ब्रांडों की "मजबूत कीमत"** को समर्थन दिया है।JAcom

5. खुदरा क्षेत्र में "मूल्य त्रिकोणीयकरण" को समझना

नए चावल के मानक श्रेणी (4,000 येन), उच्च श्रेणी (6,000〜9,000 येन), और प्रत्यक्ष बिक्री और पीबी आदि की "खोज" श्रेणी सह-अस्तित्व में हैं। सूचना कार्यक्रमों की रिपोर्ट में, **"कहां से और किससे खरीदें" पर मूल्य में बड़ा अंतर दिखाया गया है।चावल की सीधी बिक्री, प्रत्यक्ष ईसी, थोक पीबी, और विशेष दुकानों में सभी के पास समर्थनकर्ता हैं, जबकि "पहला बैग उच्च श्रेणी का चुनें"** इस वर्ष विशेष रूप से मजबूत है।YouTube

6. उच्च कीमत पर भी बिकने का कारण: मनोविज्ञान और स्वाद का अर्थशास्त्र

• ताजगी मूल्य का अधिकतमकरण: हर बार चावल पकाने पर संतोष उच्च होता है, और उपलब्ध समय प्रति इकाई उपयोगिता अधिक होती है।

• स्वाद का जोखिम परिहार: समीक्षा मीडिया और सोशल मीडिया पर उच्च ब्रांडों की **"असफलता की कठिनाई"** को स्पष्ट किया गया है।

• उपहार और साझा करने की मांग: उच्च गुणवत्ता की थोड़ी मात्रा को वितरित और साझा करना संस्कृति के साथ संगत है।

• "ब्रांड के आधार पर चयन" का अनुभव मूल्य: चावल एक दैनिक आवश्यकता होने के बावजूद एक पसंदीदा वस्तु भी है।

7. उपभोक्ताओं के लिए व्यावहारिक मार्गदर्शिका: समझदारी से और स्वादिष्ट तरीके से खरीदें और उपयोग करें

① खरीदारी के स्रोत को विभाजित करें:

• **परिवार के लिए "हमेशा का चावल"** मानक श्रेणी के स्थिर ब्रांड को नियमित करें।

• घटनाएं और पुरस्कार उच्च ब्रांडों को छोटे हिस्सों में खरीदें (जैसे 2 किलोग्राम×2) और ताजगी को प्रबंधित करें।

② जानकारी के "मौसम" का अनुसरण करें:

• उत्पादन क्षेत्र की सीधी बिक्री, विशेष दुकानें, और थोक पीबी के साप्ताहिक योजनाओं की जांच करें।

• नए चावल के मौसम में पॉलिश की तारीख स्वाद को प्रभावित करती है। पैकेज के पीछे की जानकारी की जांच करें।

③ परिवार के मित्र: मिश्रण और भंडारण:

• मानक श्रेणी को आधार बनाएं, और उच्च ब्रांडों को 2〜3% मिश्रण के साथ "स्वाद को बढ़ाएं"।

• हवा बंद और ठंडा में भंडारण करें, और 2〜3 सप्ताह में उपयोग करने के लिए इकाई में रखें।

④ चावल पकाने की कला:

• चावल धोने के बाद अच्छी तरह से भिगोएं (गर्मी के मौसम में 30 मिनट का लक्ष्य)।

• भिगोने का पानी फ्रिज में रखें, पकने के बाद तुरंत हिलाएं।

• **कठोरता को पानी के अनुपात ±5%** से समायोजित करें।