"क्या दूध हड्डियों को मजबूत बनाता है?" नवीनतम विज्ञान द्वारा प्रदर्शित सत्य क्या है

1. परिचय

• दूध और हड्डियों के संबंध पर विश्वास क्यों किया जाता रहा है, इसका पृष्ठभूमि और विज्ञापन रणनीति (उदाहरण: "Got Milk?" अभियान)

2. दूध और कैल्शियम: सिद्धांत की उत्पत्ति

• दूध को कैल्शियम का मुख्य स्रोत क्यों माना जाता है

• हार्वर्ड विश्वविद्यालय के प्रोफेसर विलेट का दृष्टिकोण: "फ्रैक्चर जोखिम में कमी जरूरी नहीं है" "दूध आवश्यक नहीं है"Columbia Institute of Human Nutrition+3हार्वर्ड पब्लिक हेल्थ स्कूल+3PRESIDENT Online (प्रेसिडेंट ऑनलाइन)+3केयर पोस्ट सेवन+2PRESIDENT Online (प्रेसिडेंट ऑनलाइन)+2

3. नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान①: फ्रैक्चर जोखिम के साथ संबंध

• मेरिलैंड विश्वविद्यालय के बड़े डेटा: 400 ग्राम/दिन दूध से फ्रैक्चर जोखिम 15% बढ़ता हैPRESIDENT Online (प्रेसिडेंट ऑनलाइन)+1

• गैलेक्टोज के कारण ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन की संभावना

4. नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान②: डेयरी उत्पादों का सामान्य प्रभाव

• दही और किण्वित दूध से फ्रैक्चर जोखिम में कमी (प्रति 250 ग्राम किण्वित दूध –15%, प्रति 43 ग्राम पनीर –19%)PRESIDENT Online (प्रेसिडेंट ऑनलाइन)

• जापान, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया आदि में रजोनिवृत्त महिलाओं पर प्रभाव, वृद्ध पुरुषों में हड्डी घनत्व की प्रवृत्तिJ मिल्क+1

5. जापानी अध्ययन: स्कूल लंच में दूध का महत्व

• टोक्यो के मिडिल और हाई स्कूलों में अध्ययन: 200ml/दिन से अधिक सेवन से एड़ी की हड्डी मजबूत होती हैPRESIDENT Online (प्रेसिडेंट ऑनलाइन)+7जापान डेयरी एसोसिएशन+7The Economic Times+7

• स्कूल लंच में कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देने की संभावना

6. केवल दूध नहीं! कैल्शियम के व्यापक स्रोत

• जेरी निवेस डॉक्टर की टिप्पणी: यदि दूध नहीं है, तो अन्य स्रोतों से प्राप्त करेंColumbia Institute of Human Nutrition

• पत्तेदार सब्जियाँ, टोफू, मछली, छोटी मछली, फोर्टिफाइड प्लांट मिल्क, किण्वित दूध (दही, पनीर) जैसे विकल्पColumbia Institute of Human Nutrition+2PRESIDENT Online (प्रेसिडेंट ऑनलाइन)+2

7. हड्डियों को मजबूत करने के लिए: बहुआयामी दृष्टिकोण

• कैल्शियम, विटामिन D, प्रोटीन का महत्व (अनुशंसित मात्रा आदि)Verywell Health

• मैग्नीशियम, विटामिन K2, कोलेजन (विटामिन C) जैसे अन्य पोषक तत्वों की भूमिकाThe Times of India

• उचित व्यायाम और मांसपेशी प्रशिक्षण के प्रभावEatingWell

8. ध्यान देने योग्य बातें: अत्यधिक सेवन के जोखिम

• 1 दिन में 3 कप से अधिक दूध और कूल्हे के फ्रैक्चर का जोखिम बढ़ना (विशेषकर महिलाओं में)Verywell Health

• स्वीडन के अध्ययन द्वारा मृत्यु जोखिम, कैंसर जोखिम, फ्रैक्चर जोखिम बढ़ने की अवलोकन रिपोर्ट (हालांकि कारण संबंध अनिश्चित है)PRESIDENT Online (प्रेसिडेंट ऑनलाइन)+1

9. समग्र मूल्यांकन: दूध को कैसे स्थान दिया जाना चाहिए?

• लाभ और जोखिम दोनों दृष्टिकोण से व्यवस्थित करना

• व्यक्तिगत भिन्नता और सांस्कृतिक, आनुवंशिक पृष्ठभूमि के अंतर पर भी ध्यान दें

10. व्यावहारिक सलाह

• अपने लिए सबसे उपयुक्त कैल्शियम प्राप्त करने का तरीका खोजें

• आहार संतुलन और जीवनशैली में समावेश (उदाहरण: दूध + सब्जियाँ, व्यायाम की आदतें आदि)

• जो लोग दूध नहीं पी सकते उनके लिए विकल्प (प्लांट-बेस्ड मिल्क आदि)
  
  

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