ไวน์อังกฤษ "พรจากคลื่นความร้อน": การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ โรคพืช และเรื่องเงิน - อนาคตของไวน์อังกฤษจะสดใสจริงหรือไม่

1. "ฤดูร้อนที่แผดเผา" สร้างความคาดหวัง

ในปี 2025 สหราชอาณาจักรมีฤดูร้อนที่ร้อนและแห้งกว่าปกติ ไม่มีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่เป็นอันตรายต่อองุ่น และในพื้นที่ไร่องุ่นก็มีลมที่ดีพัดมาอีกครั้ง ที่ Burn Valley ใน Norfolk คาดว่าจะได้ผลผลิต 25 ตันจากพื้นที่ 4 เฮกตาร์ ซึ่งปกติจะได้ 20 ตัน และยังมีความคาดหวังในเรื่องความหวานที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย ความร้อนช่วยเร่งการสุกขององุ่นอย่างแน่นอน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเป็นข่าวดีทั้งหมด เพราะในปีที่ร้อนมาก ความเสียหายจากตัวต่อจะรุนแรงขึ้น และมีผู้ผลิตที่เตือนถึงความเรียบร้อยที่ดูเหมือนจะดีเกินไปนี้ด้วยCountry Life

2. ความ "เจ็บปวด" เมื่อวานนี้ยังคงอยู่: การลดลงอย่างมากในปี 2024

ความก้าวหน้าของไวน์อังกฤษได้รับการกล่าวถึงในข่าวมากขึ้น แต่ในปีที่แล้ว 2024 กลับตรงกันข้าม มีฝนตกยาวนานและโรคราน้ำค้างแพร่กระจาย ทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมากในหลายไร่ ธรรมชาติมักจะ "ให้แล้วก็เอาคืน" นี่คือเหตุผลที่ควรระมัดระวังในความมองโลกในแง่ดีสำหรับปี 2025Decanter

3. สถานะปัจจุบันของ "การเป็นมหาอำนาจไวน์อังกฤษ"

แนวโน้มระยะยาวชัดเจน ไร่องุ่นในอังกฤษและเวลส์มีจำนวน 1,104 แห่ง และโรงผลิตไวน์ที่ลงทะเบียนมี 238 แห่ง พื้นที่เพาะปลูกขยายตัวมากกว่า 5 เท่าใน 20 ปี โดยพันธุ์หลักคือ Chardonnay และ Pinot Noir ในปี 2018 ที่เป็น "วินเทจที่น่าจดจำ" และในปี 2023 มีผลผลิตสูงสุดในประวัติศาสตร์ ซึ่งหมายความว่าอังกฤษกำลังหลุดพ้นจาก "ความบังเอิญ" ทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพWineGBVineyard Magazineガーディアン

4. แต่ "ลูกเต๋าของสภาพอากาศ" ยังคงไม่หยุด

ภาวะโลกร้อนทำให้ภาคใต้ของอังกฤษมีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์องุ่นแบบแชมเปญ แต่ในขณะเดียวกัน ฝนที่เพิ่มขึ้นและความชื้นสูงทำให้แรงกดดันจากโรคเพิ่มขึ้น และแมลงศัตรูพืชใหม่ๆ เช่น แมลงวันผลไม้และแมลงเต่าทองก็เพิ่มขึ้นด้วย ผลที่ตามมาคือต้นทุนยาฆ่าแมลงและการป้องกันเพิ่มขึ้น และการอภิปรายเกี่ยวกับการเปลี่ยนไปใช้พันธุ์ทนโรค (เช่น Solaris, Johanniter) กำลังเป็นจริง แม้ว่าฤดูร้อนปี 2025 จะเป็นมิตร แต่ก็ไม่มีการรับประกันว่าผลลัพธ์เดียวกันจะเกิดขึ้นในปีต่อๆ ไปザ・タイムズ

5. ความเป็นจริงในการจัดการ: ภาษี, ต้นทุน, และเงาของ M&A

แม้ว่าไร่องุ่นจะขยายตัวและขวดจะเพิ่มขึ้น แต่กระแสเงินสดก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ต้นทุนการจ้างงาน ภาษีสุรา และภาระการลงทุนที่ต่อเนื่องทำให้ผู้ผลิตบางรายต้องทบทวนแผนการขยายตัว ในตลาดมีความกังวลเกี่ยวกับสต็อกที่มากเกินไปในปีที่มีผลผลิตมาก และมีรายงานว่าบางบริษัทชื่อดังพิจารณาการขายหรือการร่วมทุน การเก็บเกี่ยวที่ "อุดมสมบูรณ์" ในปี 2025 ไม่ได้หมายความว่าจะนำไปสู่ "งบการเงินที่มั่งคั่ง" โดยตรงフィナンシャル・タイムズ

6. "มูลค่าปัจจุบัน" ของการเก็บเกี่ยวในปี 2025: เชื่อมโยงอดีตและอนาคต

ในฤดูกาลนี้ สหราชอาณาจักรมีเสียงคาดหวังว่า "ผลผลิตเกินปกติและความหวานสูง" ที่ Hampshire's Black Chalk มีมุมมองที่แข็งแกร่งว่า "การผลิตอาจเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า" อย่างไรก็ตาม เมื่อคิดถึงการกระโดดจากปี 2018→2023 และความแตกต่างในปี 2024 ปี 2025 ควรจะเป็น "ความหวังและความระมัดระวังที่อยู่ร่วมกัน"ハーパーズVineyard MagazineDecanter

สรุปปฏิกิริยาบนโซเชียลมีเดีย

• จุดเริ่มต้นของการแพร่กระจาย: พาดหัวข่าวของ Daily Mail อังกฤษถูกแชร์บน X (เดิมคือ Twitter) และขยายการแชร์ออกไป Reddit ก็มีการตั้งกระทู้ขึ้น โดยมีความคิดเห็นตั้งแต่ "ปีนี้จะซื้อไวน์อังกฤษเป็นกล่อง" ไปจนถึง "ประโยชน์และความเสียหายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นสองด้านของเหรียญเดียวกัน"X (formerly Twitter)Reddit

• ประเด็นหลัก

  1. กลุ่มที่คาดหวังคุณภาพ: ความหวานสูง = ความคาดหวังในรสชาติผลไม้ที่เข้มข้น ไม่เพียงแต่สปาร์คกลิ้ง แต่ยังรวมถึงไวน์ขาวสติล (เช่น Bacchus) ด้วยWineGB

  2. กลุ่มที่ระมัดระวัง: ระวังความเสียหายจากตัวต่อและการกลับมาของโรคในปีที่ร้อน "ความเสถียรในแต่ละปีมีความสำคัญมากกว่าการชนะครั้งเดียว"Country Lifeザ・タイムズ

  3. กลุ่มที่มองความเป็นจริง: พิจารณาภาษีที่เพิ่มขึ้น ต้นทุน และแรงกดดันจากสต็อก มีการพูดถึงการขึ้นราคาและการควบรวมกิจการフィナンシャル・タイムズ

※การอ้างอิงโดยตรงจากโพสต์แต่ละรายการถูกละเว้น และสรุป "แนวโน้ม" ตามหัวข้อ โปรดดูตัวอย่างโพสต์ต้นฉบับที่ลิงก์ X/Reddit ด้านบน

มินิไกด์ "มุมมองการซื้อ" ของปีนี้

• สมดุลของกรดและความหวาน: ในปีที่ร้อน ความหวานมักจะนำหน้า ตรวจสอบคำอธิบายของแปลงที่เก็บกรดได้ดีหรือล็อตที่เก็บเกี่ยวเร็วCountry Life

• สปาร์คกลิ้ง NV: เมื่อไวน์พื้นฐานมีสัดส่วนของปีที่มีผลผลิตมาก ความหนาจะเพิ่มขึ้น แต่ความสุกเกินไปอาจทำให้ความสดใสลดลง ตรวจสอบนโยบายการผสมของผู้ผลิต

• การหลากหลายของไวน์ขาวสติล: เน้นที่ Chardonnay และ Bacchus และพิจารณาการทดลองของพันธุ์ทนโรคเช่น SolarisWineGBザ・タイムズ

• การขยายตัวของแหล่งผลิต: Kent, Sussex, Essex มีความหนาแน่นมากขึ้น และการท้าทายจากแหล่งผลิตทางเหนือยังคงดำเนินต่อไปWineGB
  
  

จับภาพไวน์อังกฤษผ่านไทม์ไลน์

• 2018: ฤดูร้อนที่ร้อนและแห้งทำให้เกิด "การเก็บเกี่ยวที่น่าจดจำ"

• 2023: บันทึกผลผลิตสูงสุดในประวัติศาสตร์ガーディアン

• 2024: ฝนตกยาวนานและโรคทำให้ผลผลิตลดลงอย่างกว้างขวางDecanter

• ##