Warum wird er gewählt, obwohl er teuer ist? Der Grund, warum der Big Mac weiterhin die Einnahmequelle von McDonald's bleibt

Der Big Mac ist nicht nur ein beliebtes Produkt. Der ursprüngliche Artikel, der die Inspiration lieferte, stellte den Big Mac nicht als einen einzelnen Hamburger dar, sondern als eine Verkörperung der Stärke der gigantischen Marke McDonald’s. Tatsächlich zeigt ein Blick in die veröffentlichten Unterlagen von McDonald’s, dass das Unternehmen auch in den letzten Jahren klarstellt, dass das „Kernmenü im Mittelpunkt des Geschäfts steht“. Dabei wird deutlich, dass Klassiker wie der Big Mac eine wichtige Rolle spielen, um den Wert zu betonen und digitale Strategien zu entwickeln.

Der Grund, warum der Big Mac so besonders ist, liegt in seiner langen Geschichte und der hohen Reproduzierbarkeit. Laut der offiziellen Chronik von McDonald’s wurde der Big Mac 1967 von Jim Delligatti, einem Franchise-Nehmer und Betreiber in Pittsburgh, entwickelt und 1968 in das nationale Menü aufgenommen. Seitdem hat sich McDonald’s auf über 100 Länder und mehr als 38.000 Filialen ausgeweitet, wobei der Big Mac zum repräsentativen Produkt wurde, das weltweit „fast das gleiche Erlebnis“ bietet. Tatsächlich bleibt die Struktur mit zwei Rindfleisch-Patties, Salat, Käse, Gurken, Zwiebeln und der speziellen Sauce auch heute noch der Kern des Produkts, wie auf der offiziellen Produktseite beschrieben.

Diese Stärke, dass man „überall erkennt, dass es ein Big Mac ist“, endet nicht nur beim Geschmack. Der Big Mac Index, den The Economist seit 1986 veröffentlicht, nutzt genau diese Standardisierung des Produkts als Grundlage, um die Kaufkraft verschiedener Währungen zu vergleichen. Es ist selten, dass ein gewöhnliches Fast-Food-Produkt zur gemeinsamen Sprache der Wirtschaft wird. Der Big Mac ist mehr als nur ein Menüpunkt; er ist zum Symbol für Preisbewusstsein und internationale Vergleiche geworden. Es ist nicht die Marke, die das Produkt stützt, sondern das Produkt selbst, das die Marke und die Marktwahrnehmung stützt.

Warum ist es also immer noch ein „verkaufsstarkes Produkt“? Die Antwort liegt darin, dass der Big Mac in der Wachstumsstrategie von McDonald’s nicht allein durch seine Verkäufe glänzt, sondern als Ausgangspunkt für Kundenakquise, Vergleiche und Upselling fungiert. In den Investorenunterlagen von McDonald’s für 2024 wird ein Gesamtumsatz von 259 Milliarden Dollar und ein systemweiter Umsatz von 1.307 Milliarden Dollar ausgewiesen. Für das Geschäftsjahr 2025 wird ein systemweiter Umsatz von über 1.390 Milliarden Dollar, ein Umsatz von etwa 370 Milliarden Dollar aus dem Treueprogramm und 210 Millionen aktive Nutzer in 90 Tagen erwartet. In diesem riesigen Vertriebsnetzwerk passen bekannte Klassiker gut zu Apps, Coupons, Sets und Lieferdiensten. Der Big Mac ist ein Produkt, das leicht den Weg ebnet, „die App zu öffnen, um ihn zu kaufen“ und „nebenbei Pommes und ein Getränk hinzuzufügen“.

McDonald’s bewahrt nicht nur alte Klassiker. Im Jahresbericht 2024 positioniert das Unternehmen das Kernmenü im Mittelpunkt des Geschäfts und erweitert die Maßnahmen zur Verbesserung der Burger-Qualität, „Best Burger“, auf über 80 Märkte. In Deutschland und Frankreich wurden Initiativen wie McSmart und in den USA das 5-Dollar-Meal-Deal eingeführt, um ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten. Das bedeutet, dass klassische Produkte nicht nur nostalgische Symbole sind, sondern auch im Zentrum der Entscheidung stehen, „was man zum aktuellen Preis wählt“. Der Big Mac ist weder zu teuer noch zu billig. Deshalb kann er genau zwischen Preis- und Markenbewusstsein positioniert werden, was in der Umsatzplanung der gesamten Kette stark ist.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass der Big Mac als „Themengeber“ fungiert. McDonald’s legt in den letzten Jahren Wert auf kulturell relevante Marketingstrategien und betont in seinem Jahresbericht 2024 die Stärke von Themenbildung und Engagement. Auch bei der für 2024 in den USA angekündigten Einführung des Chicken Big Mac stellte das Unternehmen die „Leidenschaft der Fans für den Klassiker seit 1968“ in den Vordergrund. Kurz gesagt, der Name Big Mac selbst ist ein erweiterbares Asset. Gerade weil das Original stark ist, werden auch abgeleitete Produkte zu Nachrichten, und die Aufmerksamkeit kehrt wieder zum Original zurück. Dies ist ein viel größerer Effekt des Markenzyklus als der Einzelverkauf.

Aber lieben die Verbraucher den Big Mac wirklich? Ein Blick auf die sozialen Medien zeigt, dass die Antwort nicht einfach ist. Auf Reddit gibt es viele Beiträge, die den Big Mac als „den Klassiker schlechthin“ behandeln, mit Kommentaren wie „Wenn ich zu McDonald’s gehe, bestelle ich immer einen Big Mac“ oder „Selbst nach dem Essen woanders gehe ich manchmal nur für einen Big Mac vorbei“. Viele Menschen mögen auch die spezielle Sauce, die dünnen Patties und die einzigartige Schichtung, und es gibt ein klares Gefühl der gezielten Kaufentscheidung, dass „nur das befriedigt“. Zudem gibt es Kommentare, dass der Big Mac nach der Verbesserung weicheres Brot hat und heißer und leckerer schmeckt. Die Unterstützung auf den sozialen Medien ist weniger eine bloße Lobeshymne auf den Geschmack, sondern eher eine Art Zuneigung, dass es „der Big Mac sein soll, den man kennt“.

Andererseits gibt es auch erhebliche Unzufriedenheit. In jüngsten Reddit-Beiträgen gibt es Stimmen, die den Preisanstieg des Big Mac als über die Inflation hinausgehend empfinden, sowie Reaktionen wie „zu teuer“ und „der Preis entspricht nicht der Qualität“. Ein anderer Beitrag bezeichnet den Big Mac als überbewertet und bevorzugt den Quarter Pounder wegen seines fleischigeren Geschmacks. Weitere Kritikpunkte sind, dass es zu viel mittleres Brot gibt, zu viel Salat und dass die Zufriedenheit im Verhältnis zum Preis gering ist. Das heißt, der Big Mac wird in den sozialen Medien nicht nur gelobt. Vielmehr existiert er als Ansammlung widersprüchlicher Gefühle wie „Ich mag ihn, aber er ist teuer“, „Er ist nicht mehr so wertvoll wie früher“ und „Ich bestelle ihn trotzdem“.

Trotzdem bleibt der Big Mac stark, weil diese gemischten Gefühle in kommerzielle Stärke umgewandelt werden. Auch wenn es nicht das Produkt ist, das alle als den besten Burger anerkennen, ist der Name weltweit bekannt, leicht in App-Strategien zu integrieren, dient als Maßstab für Preisvergleiche und erzeugt Gespräche, die sowohl Nostalgie als auch Unzufriedenheit umfassen. Der Big Mac kann sich mit den vier Kontexten verbinden, die McDonald’s in seiner jüngsten Wachstumsstrategie betont: „Kernmenü“, „Wert“, „Digital“ und „Treue“. Deshalb bleibt der Big Mac mehr als nur ein Maßstab für die Einzelverkäufe, sondern unterstützt den gesamten Kreislauf von McDonald’s. Er verkauft sich nicht, weil er alt ist. Er verkauft sich weiter, weil er trotz seines Alters im Mittelpunkt der Gespräche bleibt.

Quelle URL

・Die Grundlage der Fragestellung „Warum der Big Mac weiterhin die Umsatzmaschine von McDonald’s ist“
https://www.ad-hoc-news.de/boerse/news/ueberblick/big-mac-warum-der-klassiker-mcdonald-s-umsatzmaschine-bleibt/69075935

・Offizielle McDonald’s-Geschichtsseite (Überprüfung der Aufnahme des Big Mac in das nationale Menü im Jahr 1968)
https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/our-company/who-we-are/our-history.html

・Offizielle McDonald’s-Produktseite (Überprüfung der aktuellen Grundstruktur, Zutaten und Produktbeschreibung des Big Mac)
https://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/big-mac.html

・Offizielle McDonald’s-Seite zur Big Mac Sauce (Bestätigung, dass die spezielle Sauce seit langem als Markenwert behandelt wird)
https://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/big-mac-sauce.html

・Offizielle McDonald’s-Seite zu den Märkten (Bestätigung der globalen Expansion in über 100 Länder und mehr als 38.000 Filialen)
https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/our-company/where-we-operate.html

・McDonald’s 2024 Jahresbericht (Schwerpunkt auf Kernmenüs, Wertinitiativen, Best Burger und Leistungsdaten für 2024)
https://corporate.mcdonalds.com/content/dam/sites/corp/nfl/pdf/McD%20-%202024%20Annual%20Report%20to%20Shareholders.pdf

・McDonald’s 2024 Investorenübersicht (Bestätigung des Gesamtumsatzes von 259 Milliarden Dollar und des systemweiten Umsatzes von 1.307 Milliarden Dollar für 2024)
https://corporate.mcdonalds.com/content/dam/sites/corp/nfl/pdf/Investor%20Overview%20Deck%20v2025.6.2.pdf

・McDonald’s 2025 Jahresabschlussveröffentlichung (Bestätigung des systemweiten Umsatzes, des Treueumsatzes und der aktiven Nutzerzahlen für 2025)
https://corporate.mcdonalds.com/content/dam/sites/corp/nfl/pdf/MCD%20Q4-25%20-%20Exhibit%2099.1%20-%20vF.pdf

・Offizielle McDonald’s-Zusammenfassung des Jahresabschlusses 2025 (Überprüfung der wichtigsten Punkte der Leistung 2025 im Text)
https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/our-stories/article/Q4-full-year-2025-results.html

・Offizieller McDonald’s-Artikel zur Ankündigung des Chicken Big Mac (Bestätigung, dass die Big Mac-Marke auch auf abgeleitete Produkte erweitert wird)
https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/our-stories/article/chicken-big-mac.html

・The Economist Big Mac Index (Bestätigung, dass der Big Mac als Maßstab für Preisvergleiche und Kaufkraftvergleiche verwendet wird)
https://www.economist.com/interactive/big-mac-index

・Britannica-Erklärung des Big Mac Index (Ergänzende Erklärung zur Entstehung des Big Mac Index und PPP)
https://www.britannica.com/money/Big-Mac-index

・Reddit-Beitrag 1 (Reaktionen von Nutzern, die den Big Mac jedes Mal bestellen und als Klassiker wählen)
https://www.reddit.com/r/McDonalds/comments/1myp5lx/im_that_person_who_orders_a_big_mac_every_single/

・Reddit-Beitrag 2 (Reaktionen von Nutzern, die die Sauce und Struktur mögen und den Big Mac als Favoriten betrachten)
https://www.reddit.com/r/burgers/comments/1kf0zlh/the_big_mac_is_my_favorite_mcdonalds_burger/

・Reddit-Beitrag 3 (Reaktionen von Nutzern, die den verbesserten Big Mac als besser als zuvor bewerten)
https://www.reddit.com/r/fastfood/comments/18hu5dp/we_compared_the_new_improved_big_mac_against/

・Reddit-Beitrag 4 (Reaktionen von Nutzern, die den Preisanstieg als über die Inflation hinausgehend empfinden)
https://www.reddit.com/r/McDonalds/comments/1s16jyy/prices_from_1995_to_2026_yikes/

・Reddit-Beitrag 5 (Reaktionen von Nutzern, die über hohe Preise und unzureichende Qualität klagen)
https://www.reddit.com/r/McDonalds/comments/1ph1dfv/when_people_say_mcdonalds_is_expensive_now_i_say/

・Reddit-Beitrag 6 (Reaktionen von Nutzern, die den Big Mac als überbewertet betrachten und den Quarter Pounder bevorzugen)
https://www.reddit.com/r/McDonalds/comments/1myp5lx/im_that_person_who_orders_a_big_mac_every_single/